銀杏腐竹蝦米煮豬肚

銀杏腐竹蝦米煮豬肚是一道美食，材料有銀杏、腐竹、豬肚、蝦米、胡蘿蔔片、芹菜段、胡椒、薑片等。

基本介紹

• 中文名：銀杏腐竹蝦米煮豬肚
• 主要食材：銀杏，腐竹，豬肚，蝦米
• 輔料：胡蘿蔔片、芹菜段、薑片
• 調料：胡椒

做法

豬肚洗淨用滾水燙熟後取出，再用冷水沖洗乾淨，切成長條備用。銀杏去殼去膜洗淨備用。揭開砂鍋，放入適量的雞湯或礦泉水，加入銀杏、豬肚、胡椒、蝦米、薑片，以大火將水燒滾後，再轉為小火煮約一小時。放入腐竹、胡蘿蔔片及芹菜段再煮約十五分鐘，以鹽調味即可。