釣台世家隸屬於貴州釣台世家酒業（集團）有限公司旗下的貴州醬香型白酒品牌，釣台世家釀酒基地位於中國醬香型白酒7.5平方公里核心產區——茅台鎮，占地54994平方米，年產大曲醬香型白酒2000噸，釣台世家堅持傳承醬香酒傳統釀造工藝，資源優先配置到基酒質量的提升上，配套釀造品質高的醬香基酒所需的生產設備設施，組建生產技術管理團隊和技師隊伍，讓品牌出廠的每一瓶酒都在全過程監控下生產。釣台世家旗下擁有史藏系列、大師來了系列、國賓系列、生肖系列、琺瑯彩系列等產品。
基本介紹
- 中文名：釣台世家
- 所屬行業：白酒
- 所屬公司 ：貴州釣台世家酒業（集團）有限公司
- 申請/註冊號：52946071
- 商品/服務：白酒；果酒（含酒精）；蒸餾飲料；雞尾酒；葡萄酒；酒精飲料（啤酒除外）；米酒；青稞酒； 燒酒；
品牌歷史,主營產品,地理環境,醬酒質量,釀造工藝,品牌文化,品牌總部,
品牌歷史
2021年09月，“釣台世家”商標成功註冊；
2021年，釣台世家品牌發布史藏系列產品；
2022年，釣台世家品牌升級，同期發布大師來了系列、國賓系列、生肖系列、琺瑯彩系列產品。
主營產品
釣台世家隸屬於貴州釣台世家酒業（集團）有限公司旗下的貴州醬香型白酒品牌，其有大師來了系列、國賓系列、生肖系列、琺瑯彩系列等產品。
地理環境
釣台世家的釀酒基地位於中國醬酒核心產區7.5平方公里所在地——茅台鎮，與貴州茅台酒廠毗鄰，共享同一地理、氣候、微生物環境，共用赤水河之水。紫色砂頁岩地質結構，土體砂質和礫石含量高，滲透性好；處於山坳間，廠房沿河而建，四周植被環繞，冬暖夏熱雨量少，風速低、溫度高、濕度大，益於釀酒微生物的生成和繁衍，是茅台鎮良好的釀造環境之一。
醬酒質量
釣台世家堅持傳承醬香酒傳統釀造工藝，資源優先配置到基酒質量的提升上，配套釀造品質高的醬香基酒所需的生產設備設施，組建生產技術管理團隊和技師隊伍，讓品牌出廠的每一瓶酒都在全過程監控下生產。
釀造工藝
釣台世家精選茅台本地優質紅纓子糯高粱、小麥，取赤水河之水為原料，嚴格遵循茅台鎮傳統大曲醬香的釀造工藝，堅守12987工藝，即“一年一個生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”，五斤糧食一斤酒，從原料到出廠至少歷經五年時間。生產過程不添加任何外來物質，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒勾調而成，香味成分以及相互間的配比科學合理，形成了釣台世家獨特的風格。
品牌文化
品牌精神：傳承工匠精神，醬人匠心之作；
經營理念：誠信為本、務實創新、厚德致遠；
品牌使命：育傳統工藝傳承人，葆純正醬香真品質。
品牌總部
地址：貴州省仁懷市茅台鎮。
茅台鎮
