釜山螃蟹，產於安徽省馬鞍山市博望區丹陽湖畔，新市鎮境內釜山帶。
基本介紹
- 中文名：釜山螃蟹
- 產於：安徽省馬鞍山市博望區釜山
- 習性：水陸兩棲，練就了兇猛的獨異功能
- 美譽：最名貴的螃蟹
- 盛產：金腳紅毛螃
釜山山石為玄武岩石質，山腳為赤土，且與黃沙湖連成一片，海拔63.5米，底周約1公里，因形似一口倒置的鐵鍋，圓似覆釜而名。以盛產金腳紅毛螃蟹而聞名。釜山螃蟹產於秋冬之交，終年水陸兩棲，練就了兇猛的獨異功能，足為金黃色，腳毛變化為棕紅色，其顯著特點為金腳紅毛。釜山螃蟹體大肥美，每隻小則三四兩，大則六七兩，爬行極快，在平滑的玻璃上爬行自如，肉質豐嫩，黃滿油足，味道鮮美，乾隆皇帝下江南時曾品嘗過，並予以高度讚賞，列為皇帝貢品。1976年尼克森訪華時，釜山螃蟹為國宴名菜，待到美國客人的讚譽。釜山螃蟹遠銷香港，受到港澳台同胞的偏愛。稱之為最名貴的螃蟹。
