材料
低筋粉200克、鹽1.5克、糖1.5克、發酵粉8克、黃油50克、牛奶130克、
葡萄乾適量
做法
1、黃油室溫軟化，泡軟葡萄乾，並瀝乾水分。
2、牛奶加鹽溶化放涼，粉類過篩均勻。
3、（2）中加入軟化黃油，使粉類黃油充分裹勻，顆粒細小。4、（3）中倒入牛奶。
5、輕輕混合成團。
6、（5）中混入
葡萄乾，在面板上揉勻，防沾撒乾麵粉，直至看不到乾麵粉。
7、揉勻的麵團擀薄，厚度2.5cm。
8、用模扣出圓形。
9、排在烤盤刷蛋液或奶液。
10、180度30分鐘烤至小餅邊上變軟或顏色滿意為止。
