金黃南瓜羹是一道中國民間傳統家庭美食，由小南瓜1個、牛奶300ml、鹽1茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、洋蔥1/2個、銀耳、枸杞數粒製作而成。 基本介紹 中文名：金黃南瓜羹主要原料：小南瓜1個，牛奶300ml配料：洋蔥1/2個、銀耳、枸杞第一步：南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片 做法1、南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片。洋蔥剝去外皮，切成碎粒。2、加熱炒鍋中的油，先將洋蔥粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘。等南瓜表面略變熟色，倒入涼水用大火燒沸，再改小火煮10分鐘。3、待南瓜已經完全熟透、軟糯後將牛奶、枸杞、鹽和白鬍椒粉調入，接著用小火慢煮5分鐘。4、煮好後，靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再倒入攪拌機中，攪打成濃湯羹。
