金魚皮蛋拌豆腐是一種食物，製作原料有皮蛋、豆腐、生抽等。 基本介紹 中文名：金魚皮蛋拌豆腐材料：皮蛋2個、豆腐一盒調料：蔥姜蒜末、生抽味道：鹹 材料：皮蛋2個、豆腐一盒調料：蔥姜蒜末、生抽、白醋、白糖、雞精、麻油製作過程：1、準備材料2、剝開豆腐包裝，用小刀在豆腐上打格3、底部剪一小口，倒扣一拍到盤子上（可以讓它適量出些水倒掉）4、皮蛋剝殼，先切出兩片做魚身5、再用皮蛋清切成一個個細條做魚尾6、用筆帽在皮蛋清上刻出兩個眼晴7、在豆腐上擺放好8、蔥姜蒜都切成末9、放入碗中，加白糖、雞精、生抽、白醋、麻油調好味（當然喜歡吃辣的可以放辣油）10、將調料倒在豆腐上即可。
