金香栗南瓜（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原產於南美洲，後傳入中國。一年生蔓生草本。莖長達數米，節處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷鬚分3～4叉。
基本介紹
- 中文名：金香栗南瓜
- 外文名：Cucurbita moschata
- 又名：倭瓜、番瓜、北瓜
- 原產地：南美洲
形態特點,營養成分,食用方法,主要特徵,其他用途,育種目標,選育經過,品種試驗,抗病性,品質鑑定,生產示範,栽培要點,
形態特點
莖長達數米，節處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷鬚分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規則的鋸齒，果實扁圓形, 果皮紅色艷麗, 平均單果重2.0 kg, 果肉橘黃色, 肉質甜面適口
營養成分
金香栗南瓜維生素C 含量95. 0 mg/kg, 總糖含量11.91%, 可溶性固形物含量12.70%, 乾物質含量21.13%, 以上4項指標均高於對照品種謝花面
食用方法
適用於多種中式烹調方法
主要特徵
金香栗南瓜為長蔓類型, 生長勢中等, 主蔓發達,主蔓第1 朵雌花在第6～8 節, 以後每隔3～4 節產生1 朵雌花; 果實扁圓, 果皮紅色艷麗, 果個整齊, 商品性突出。平均單果重2.0 kg, 橫徑20～22 cm, 縱徑12～14 cm, 肉厚3.0 cm; 肉色橘黃, 肉質緊密, 口感甜面。抗白粉病、霜霉病。一般單株結瓜2～4 個,多蔓整枝結瓜更多, 每667 m2 產量2 400 kg 以上。
其他用途
育種目標
西洋南瓜的嫩果脆嫩, 老熟果甜面、有栗香味,深受消費者的喜愛。黑龍江省農業科學院園藝分院瓜類室已選育出的謝花面南瓜( 占黑龍江省菜用南瓜栽培面積的70%) 、龍早面( 獲黑龍江省科技進步二等獎) 、龍園栗香( 南瓜產業化專用品種) 均屬西洋南瓜類型。謝花面南瓜果實有綠色和灰色2 種, 果實扁圓、香面, 抗白粉病, 質優價廉, 暢銷全國逾10個省市; 龍早面是黑龍江省審定的第1 個肉用西洋南瓜雜交品種, 果實扁圓、綠色, 香面, 耐貯、耐運; 龍園栗香和龍早面果實外觀相似, 但更易坐果, 果個整齊一致, 抗白粉病、霜霉病。以上3 個品種果皮均為綠色, 而目前紅皮南瓜市場需求量呈與日俱增的態勢, 為此, 筆者依託本研究室雄厚的南瓜資源優勢,以選育紅皮、早熟、優質、抗病西洋南瓜雜交一代新品種為育種目標。
選育經過
金香栗南瓜是以1998年從中國台灣和日本引進的品種, 經多代分離定向選育的高代自交系2001- 12- 8 和自交系2001- 12- 3 配製的早熟紅皮南瓜一代雜種。1998 年春季將從台灣省和日本引進的22 份南瓜材料, 進行播種並詳細調查, 從中篩選出紅皮、橘黃肉、抗白粉病或霜霉病的材料13 份, 1999年將13 份材料播種成13 個小區, 全部進行自交, 進行進一步的篩選, 有9 份材料108 個單瓜入選。2000- 2001 年根據育種目標, 採用自交、回交的方法定向選育, 選出紅皮、優質、抗病西洋南瓜新品系2個, 分別為2001- 12- 3 和2001- 12- 8; 2002 年配置雜交組合37 個, 同年在本院溫室和海南播種, 篩選出紅皮、早熟、優質、抗病西洋南瓜新品系hp- 33;2003- 2004 年進行品比試驗; 2005- 2006 年參加黑龍江省南瓜區域試驗; 2006 年在參加省區域試驗的同時, 在省內的哈爾濱市郊、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等市建立生產示範點, 綜合性狀表現優良, 遂命名為金香栗。
親本來源與組合選配、篩選
親本選育
母本2001- 12- 8 是從日本南瓜雜交後代中分離、純化經過3 年6 代定向自交選擇的穩定自交系。植株生長勢強, 第1 朵雌花著生在6～8 節; 果實扁圓形, 果皮紅色艷麗, 果肉橘黃, 肉質緊密, 口感甜面; 單果重2.0 kg; 抗霜霉病和白粉病。父本2001- 12- 3 是從我國台灣東升南瓜中經高代定向選育的純合自交系。生長勢中等, 第1 朵雌花著生在4～6 節; 果實扁圓, 果皮紅色, 果肉濃黃, 肉質緻密, 口感甜面; 單果重1.5 kg; 抗白粉病。
組合選配與篩選
2002 年春季在黑龍江省農業科學院園藝分院瓜類研究室試驗地配製組合37 個, 分別編號為2002- 1 至2002- 37, 秋冬兩季分別在本院溫室和海南播種, 並從生育期、品質、抗病等方面進行組合篩選,選育出紅皮、早熟、優質、抗病西洋南瓜新品系hp- 33。
品種試驗
品種比較試驗
2003- 2004 年進行品種比較試驗, 以謝花面為對照。2 年均在4 月20 日浸種, 小拱棚育苗, 5 月20日定植, 採用1 ∶1 的種植方式, 即種1 壟空1 壟。株行距0.7 m×1.4 m, 每小區28 m2。3 次重複, 順序排列。單蔓整枝, 第2 個瓜前的側蔓及時打掉。調查不同生長期雌花節位、坐果率、產量、抗病性、耐貯性、肉質、肉厚等。
可以看出金香栗南瓜第1 朵雌花節位比對照早2～4 節, 成熟期提早1 周左右, 抗病性優於對照, 商品性突出。
從資料可以看出, 金香栗667 m2 產量2 563.18kg, 較對照( 2 058.96 kg) 增產24.5%, 經新復極差法測驗差異達顯著水平。坐果率高達99.2%。從表1、2 中可以看出, 金香栗果肉厚, 口感甜面, 是1 個綜合性狀優良的新品種。
黑龍江省南瓜品種區域試驗
2005- 2006 年, 金香栗參加了黑龍江省南瓜品種區域試驗。從試驗結果看, 金香栗2005 年平均667 m2 產量2 458.97 kg, 較對照增產264.93 kg;2006 年平均667 m2 產量2 445.13 kg, 比對照增產3 50.71 kg。果肉橘黃色, 單果重2.05 kg, 耐貯運, 口感甜面。
抗病性
2004- 2006 年連續3 年對金香栗南瓜品種發病情況進行了田間調查。結果表明, 金香栗南瓜的霜霉病和白粉病病情指數均低於對照, 另據黑龍江省哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等地種植戶反映,金香栗的霜霉病和白粉病病情指數、枯萎病發病率均低於對照。
品質鑑定
經東北農業大學品質測定 : 金香栗南瓜維生素C 含量95. 0 mg/kg, 總糖含量11.91%, 可溶性固形物含量12.70%, 乾物質含量21.13%, 以上4項指標均高於對照品種謝花面。
生產示範
2006 年在黑龍江省哈爾濱市郊, 齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯等市建立了12 個生產示範點。平均667 m2 產量2 425.67 kg, 產值逾2 500 元。金香栗南瓜在各地的表現為早熟, 優質, 抗病, 色澤艷麗, 口感甜面, 市場需求量大。
栽培要點
金香栗南瓜既適於露地及地膜覆蓋栽培, 又適合溫室、大棚栽培, 適應範圍廣。可以育苗或直播,苗齡25～30 d。茬口以禾本科作物為佳, 忌葫蘆科作物。要求肥力中等。露地栽培採用1 ∶1 的種植方式, 即種1 壟空1 壟, 順風向壓蔓。單蔓整枝, 第2個瓜前的側蔓全部打掉, 以後的側蔓可任其生長。連續陰雨天需人工輔助授粉。
