金銀蛋浸番杏是一道菜，製作原料有鹹鴨蛋、皮蛋等。 基本介紹 中文名：金銀蛋浸番杏主料：鹹鴨蛋、皮蛋輔料：番杏、雞蛋調料：蔥、姜、蒜、蘇打、雞精 製作原料,製作方法, 製作原料主料：鹹鴨蛋、皮蛋輔料：番杏、雞蛋調料：蔥、姜、蒜、蘇打、雞精、鹽、食用油製作方法1、將蔥姜蒜切成末，皮蛋、鴨蛋切成塊，雞蛋打散備用；2、坐鍋點火倒入清水，待水開後放入蘇打、鹽、番杏、食用油、焯一下撈出；3、坐鍋點火放油，待油熱後放入蔥煸出香味，加入蔥末、皮蛋、鴨蛋、水，煮開後放鹽、番杏、雞精、開鍋後將雞蛋液淋入鍋內成蛋花，出鍋前淋上香油即可。
