金銀蒜鮮蒸龍蝦

金銀蒜鮮蒸龍蝦是一道以龍蝦、蒜頭為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：金銀蒜鮮蒸龍蝦
• 主要食材：龍蝦，蒜頭

用料

材料	用量
龍蝦	一隻（我的約3.5斤紙求櫃）
蒜頭	一大頭
醬油	3至4湯勺
味素	半小勺
蚝油	一小勺
糖	一小勺
開水	二湯勺
油	適量
蔥葛龍寒花	三棵的量

做法

1. 龍蝦一隻，洗白白
2. 孩爸的手友情出鏡(≧∇≦)，剝成頭身分離的兩段，我不清楚賣蝦那能否幫剝，我們是自己回來剝的，如果你買那有代勞，那最好代勞之
3. 去掉巨型蝦線後橫切面剁件，也可半剖。隨你喜歡，一樣一樣的哈。蝦線在剝掉頭後是非常好去除的，孩爸一拎就出來了，非！常！巨！型！
4. 冬粉泡開後鋪於碟再章里，蒜酷狼熱頭一整個剁成蓉，大鍋燒開水備用，小平底鍋入適量油（我用四湯勺），炸三分一蒜蓉到微金黃即離火，別炸老了，炸老的蒜不香反而發苦，離火後油還將繼續炸蒜至金黃的。在鋪好的冬粉上用勺子淋點金蒜與油，放上龍蝦拗好造型，再淋上餘下的金蒜，最後再抓三分之一沒炸的蒜均勻撒在龍蝦上，這就形試諒棕您成了金店鑽危院銀蒜，這時放入大火燒開的鍋里，蒸熟，我這隻蒸了十分鐘。
5. 這時我們來調淋汁，拿個碗，放入醬油，糖，味素，蚝油後加入開水，拌勻就成了味汁了，試試鹹淡，酌情添加以適合各人口味。蔥洗淨切蔥花，等龍蝦蒸好，最後在鍋里均勻擊希拘用勺子淋上味汁，不用用完的，你酌情的添，然後抓四分三的蔥花撒上，再蓋上蓋子蒸一分鐘