金銀蒜茸娃娃菜

金銀蒜茸娃娃菜，以娃娃菜、冬粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金銀蒜茸娃娃菜
• 分類：清蒸，家常菜
• 主要食材：娃娃菜，冬粉

用料

材料	用量
娃娃菜	1棵
冬粉	2把
李錦記薄鹽醬油	50ML
大蒜	20瓣
香蔥	5根
油	適量
鹽	2克
糖	2克

做法

1. 冬粉用溫水泡5分鐘，放在盤裡

2. 娃娃菜洗淨後，切成八條兒，鋪在冬粉上

3. 將大蒜搗成茸後，分成2份，在其中一份里放上醬油和糖，調成碗汁，澆在娃娃菜上

4. 將澆好汁的娃娃菜上開水鍋，中火蒸15分鐘，即可關火。出鍋後放上香蔥末

5. 熱鍋涼油，將剩下的另一半大蒜，放入油中炸成金黃色，關火，放鹽，拌勻

6. 趁熱將蒜油澆在已蒸好的娃娃菜上即可