金銀蒜絲瓜碌

金銀蒜絲瓜碌，主料：絲瓜500克，配料：大蒜5-6顆。

基本介紹

• 中文名：金銀蒜絲瓜碌
• 主料：絲瓜500克
• 配料：大蒜5-6顆
• 難度：配菜(中級)

材料

主料：絲瓜500克

配料：大蒜5-6顆

做法

1.絲瓜洗淨削皮，切成15cm段，大蒜去皮剁碎；

2.將一半蒜蓉放入油鍋炸至金黃；

3.將生、熟蒜蓉和油鹽拌勻，抹在絲瓜一邊的橫切面上；

4.水開下鍋蒸5分鐘；

5.把蒸出的絲瓜水倒入鍋，加入醬油、豆粉，喜歡雞精或糖也可以放點，勾成芡，澆在絲瓜上面。