金銀花粥是一道美食，主要製作材料為金銀花、白米。這道美食具有清熱解毒的功效，可用來防治中暑、各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等疾病。
基本介紹
- 中文名：金銀花粥
- 類別：藥膳食譜
- 功效：防治中暑
- 主料：金銀花30克，白米30克
金銀花粥簡介,藥膳,
金銀花粥簡介
材料：金銀花30克，白米30克。
做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
金銀花粥 金銀花30g，濃煎取汁，加入粳米30g煮成稀粥，有清熱解毒、防中暑功效，適用於各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等。
藥膳
粥方組成：金銀花15克，大米100克，白糖適量。
煮製方法：將金銀花擇洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑，連續3-5天。
適 應 症：適用於風熱感冒，溫熱病，瘡瘍癤腫，熱毒血痢等。
中醫認為，金銀花性味甘、寒，入肺、胃、大腸經，有清熱解毒，宣散風熱，涼血止血之功，本品清熱解毒作用甚佳，且有輕宣疏散之效，故對熱毒癰腫、疔瘡癤腫、咽喉腫痛、外感風熱或溫病初起、熱毒血痢等甚效，為夏日良藥。《本草綱目》言其"主治一切風濕氣，及諸腫毒，癰疽，疥癬，楊梅諸惡瘡，散熱解毒"。《本草正義》言"金銀花，善於化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬、揚梅、風濕諸毒，誠為要藥"。《本草綱目拾遺》言其"主熱毒，血痢，水痢"。藥理研究表明，金銀花為作用較強的廣譜抗菌中藥，對各種病原微生物，如細菌、病毒等均有抑制作用；有抗炎解熱作用；能提高機體防禦機能，並有降低血脂，促進胃液和膽液分泌作用。本品有效成分能在體外與膽固醇結合，減少家兔腸道膽固醇的吸收。老人煮粥常服，不僅可以防治感冒，還有助於防治心血管疾病。
注意事項：治療熱毒血痢時，劑量可用至60-100克。
