金針酸菜肥牛煲

基本介紹

• 中文名：金針酸菜肥牛煲
• 主要食材：酸菜，肥牛片
• 分類：煲

用料

材料	用量
酸菜	2棵
肥牛片	300克
金針菇	200克
紅色剁椒	2大勺
花椒	10粒
大料	1個
鹽	一勺
姜	3片
黑胡椒粉	少許
五香粉	少許

做法

1. 準備好原料
2. 酸菜切段
3. 鍋底少許油小火爆香花椒和大料
4. 然後放入酸菜翻炒2-3分鐘，炒出酸菜的酸味
5. 加入適量清水煮2分鐘
6. 加入金針菇煮熟
7. 加入剁椒和鹽、五香粉以及黑胡椒粉，鹽一勺即可，因為酸菜里還有些鹹味的
8. 加入肥牛片煮熟即可