金針豆腐瘦肉羹是一道美食，製作主料為金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。 基本介紹 中文名：金針豆腐瘦肉羹主要食材：瘦肉，豆腐配料：金針菇調料：鹽工藝：煲 製法豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。
