菜系及功效：食譜
金針菜木耳黃精湯
原料：金針菜60克，木耳40克，黃精30克。
金針菜木耳黃精湯的做法：
將金針菜60克，木耳40克用水洗淨入鍋，加水800毫升，再入黃精30克，蜂蜜15克，煎煮30分鐘，取汁備用。
基本介紹
- 中文名：金針菜木耳黃精湯
- 菜系及功效：食譜
- 原料：金針菜60克
- 用法：一日一劑，分兩次飲用
- 主治：痔瘡出血、衄血、吐血、大腸出血
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金針菜營養分甩斷承析
營養成分：每100克金針菜中，含水分60.8克，蛋白質20。4克，脂肪1.8克，碳水化合物26.8克，粗纖維7.9克，灰分4克，鉀610毫蒸囑榜白克，鈣30l毫克，鈉59.2毫克，磷216毫克，鎂85毫克，鐵8.1毫克，錳1.2l毫克，鋅3.99毫克，銅0.37毫克，硒4.22微克，胡蘿蔔素l。84毫克，硫胺素O.05毫克，核黃素O.02毫克，抗壞血酸lO毫克，尼克酸0.5毫克
飲食禁忌：新鮮金針菜含秋水仙鹼，炒煮時間洪仔糠短會引故定榆起噁心、嘔吐等胃腸道中毒反應(成人一次吃50～100克未經處理的鮮金針萊便可中毒)。曬乾後的黃花菜槳體無毒，則可放心食用，但每次食量不宜過多。金針菜含粗纖維較多，腸胃病患者應少食、市擊踏慎食。
