金針菇燴雞肝是一道美食，由鮮金針菇等主料和相關輔料製作而成。 基本介紹 中文名：金針菇燴雞肝主要原料：鮮金針菇是否含防腐劑：否適宜人群：所有副作用：無功用：健腦益智 補肝明目 用途,材料,做法, 用途健腦益智 補肝明目材料鮮金針菇、雞肝各250克，精製植物油、蒜茸、薑末、蔥花、白糖、黃酒、鹽、味素、濕澱粉各適量。做法（1）、將雞肝洗淨切塊，金針菇切段。（2）、炒鍋上火，放油燒熱，下蒜茸、生薑末、蔥花熗鍋，下雞肝炒至八成熟。（3）、再加入金針菇炒至入味，加白糖、黃酒、精鹽、味素調味，用濕澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。
