金針菇燉豬蹄，是一道健康美食，原料為水發金針菇，豬蹄，蔥姜等。
基本介紹
- 中文名：金針菇燉豬蹄
- 主要食材：水發金針菇100 克，豬蹄1隻
- 輔料：蔥段、薑片、肉湯
- 調料：料酒、精鹽、味素
美食做法,美食健康,
美食做法
1. 將金針菇洗淨，豬蹄淨毛洗淨，放入沸水鍋焯段時間，撈出洗淨，再放入沸水鍋焯透。
2. 鍋中放肉湯、豬蹄燒沸後，加入料酒、精鹽、味素、蔥段、薑片，金針菇，文火燉至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜，出鍋即成。
美食健康
此菜以補氣養血、抗癌強身的金針菇，配以豬蹄經烹製而成，其功在補益氣血、通乳。常可作為體虛、氣血虧虛、貧血、頭昏眼花、短氣乏力或產後氣血虧乳汁少等病症的輔助食療菜餚食用。健康人食之益智健腦，潤膚健美。
