金針菇炒三鮮是一道美食，屬於私家菜，主要原料是金針菇 、五花肉、胡蘿蔔、豆腐果、大蒜，、營養豐富，味道可口。
基本介紹
- 中文名：金針菇炒三鮮
- 主要原料：金針菇
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
- 儲藏方法：冷藏
食材,製作步驟,小貼士,
食材
主料
200g金針菇 100g五花肉 30g胡蘿蔔 50g豆腐果 20g大蒜
配料
適量油適量鹽適量醬油
製作步驟
1
金針菇切根洗淨備用
2
豆腐果切成條狀備用
3
大蒜切段備用
4
胡蘿蔔切絲備用
5
五花肉把肥肉和瘦肉分開切成絲備用
6
其中瘦肉再用生粉和老抽醃製一下
7
熱鍋下油，先炒肥肉
8
將肥肉煉出油，焦黃為好
9
倒入瘦肉絲一起炒
10
瘦肉炒到變色時，加入金針姑
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加胡蘿蔔絲一起炒
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加適量鹽調味
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加適量醬油調味
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加入豆腐果一起炒
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最後加切好的大蒜快炒
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依個人口味，我喜歡吃醋，所以在出鍋前淋少許醋提鮮
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快炒出鍋啦
小貼士
醋可以不放，依個人口味來定
整個過程不用蓋鍋蓋，快炒即可.
