金針菇火腿煎包

金針菇火腿煎包是一道由麵粉、金針菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：金針菇火腿煎包
• 主要原料：麵粉，金針菇，火腿，火腿
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油、大蔥、味素

食材

主料

600g麵粉 500g金針菇 200g火腿 20g黑木耳

配料

適量油 適量鹽 1棵大蔥 1棵香菜 適量味素

製作步驟

1 晚上酵母少許溫水化開，加冷水和面一塊

2 早上發酵好

3 泡木耳20g

4 早上泡好

5 金針菇洗淨，去蒂

6 切碎裝盆

7 火腿腸切片

8 切丁加入餡盆

9 蔥切碎，香菜切碎裝入餡盆

10 木耳切碎裝入餡盆

11 加油、鹽、味素拌勻

12 面排氣揉勻，搓成長條按扁

13 擀軸擀平，切成方片

14 對角包入餡料捏邊

15 將兩遍扭成鎖邊

16 電餅鐺加油燒熱，將菜包留出空隙擺入煎制，電餅鐺邊上平擺放兩根筷子撐著鍋蓋

17 煎到兩面金黃就可以了

小貼士

因為做的是早餐，晚上發麵除化酵母的水用溫的，都是用的涼水，涼水發酵早上面不會酸。

鎖花邊要左右兩手從兩遍向中間捏，才會對稱