金針白蓮

金針白蓮（原名“白針金蓮”）是雲南普洱茶的一種，為雲南勐海茶廠首創，屬普洱熟茶。其配方源自雲南歷史名茶“女兒茶”，採用高級別的茶青，配以勐海大益精湛發酵技術製成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。

基本介紹

• 中文名：金針白蓮
• 說明：雲南普洱茶的一種
• 首創：雲南勐海茶廠
• 類別：普洱熟茶

金針白蓮概述

這種茶最早以散茶形式加工製成，而後壓製成餅，以更有利於存儲。該茶沖泡之下，湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙；滋味甘醇、順滑、細膩，陳香純正，獨顯荷香蓮韻。正因為它芽頭顯露，金毫突出，發酵適中，荷香飄逸，回韻悠長，且湯色紅亮，滋味純正甜爽，產量少，所以倍受青睞 ，歷年來被茶友視為普洱中的珍品。正如深愛之的茶友賦詩所論--“喉潤浮靈岫，齒香過清風”。

該茶特徵

條索：肥嫩，芽茶較多。

色澤：栗色，顯灰白。

整碎：勻齊。

湯色：紅艷。

滋味：甘醇、順滑、細膩。香氣：陳香，顯荷香。

該茶曾於2005年10月在第二屆中國國際茶博會榮獲普洱茶最高殊榮金質獎章。

“金針白蓮”與“白針金蓮”

首先，產品源於“女兒茶”的概念，拼配、調理好外形內質後，最初的衝動，名稱用了過去的習慣叫法“白針金蓮”，習慣成自然，很順口。但仔細捉摸，發現習慣叫法弄擰了，有些詞不達意，與產品特徵牛頭不對馬嘴，因而重新更正，命名為“金針白蓮”，並註冊為勐海茶廠商標，下面就是當時的思路和“釋義”，本來產品包裝上都有說明，由於習慣的因素，有些茶友沒仔細讀，就問為什麼是“金針白蓮”，而不是“白針金蓮”，在此算作個交代。2005年研發時的文本：

“女兒茶”作為雲南歷史名茶，數百年來享譽海內外，是傳統普洱茶中的精品與珍品，多採用細嫩曬青毛茶為原料。

金針白蓮普洱茶，以雲南大葉種細嫩曬青毛茶為原料，採用現代普洱茶發酵工藝精心製造，獨具品飲與收藏價值。由於“金針白蓮”用料細嫩，芽茶較多顯毫，風味特別，被普洱茶愛好者美稱為“現代女兒茶”。

金針白蓮產品，外形條索肥嫩勻齊，芽茶較多，細芽緊細似針，金毫突顯，是為金針，肥壯芽茶緊結顯毫，乾茶色澤栗色泛灰白，是為白蓮。其內質湯色紅艷；滋味甘醇、順滑、細膩。香氣陳香，具荷香。

“金針白蓮”釋義：細芽緊細似針，金毫突顯，是為“金針”。肥壯芽茶緊結顯毫，乾茶色澤栗色泛灰白光，滋味醇滑，香氣荷香，具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名“金針白蓮”。

“金針白蓮”產品特徵：條索：肥嫩，芽茶較多。色澤：栗色泛灰白光整碎：勻齊湯色：紅艷滋味：甘醇、順滑、細膩。香氣：陳香，顯荷香

金針白蓮（801批次）

【產品名稱】 ：大益普洱茶801金針白蓮

【生產工藝】 ：熟茶

【批次嘜號】：801 金針白蓮

【淨含量】 ：357克/餅 7餅/筒

【儲存方式】 ：勿在陽光下直射，通風，乾燥，遠離異味。

【保存期】 ：採取合理貯藏方法，適宜長期保存，越陳越香。【生產日期】 ：2008年11月6號

801批金針白蓮外觀

【生產廠家】 ：勐海茶廠

【產品執行標準】：Q/MHC0002

【食品衛生許可證號】：西衛食字[2004] 第0061號

【生產許可證號】 ：QS5300 1401 0002

【出口衛生註冊證號】：5300/04110

【注意事項】：建議沖泡時使用茶具，或帶濾網的杯杯，如飄逸杯，茶道杯等。

【用法和用量】：根據個人口感濃淡投茶8克左右，放入沖泡茶具內，沖入沸水，洗茶一次，再沖入沸水10至30秒即可飲用。

【推薦理由】金針白蓮,素有荷香蓮韻甲天下的美譽，是大益集團勐海茶廠生產的高端熟茶精品，也是2005年的金獎茶品。該801批次的金針白蓮熟茶每餅357克，以勐海壩區細嫩曬青毛茶為原料，採用勐海茶廠的優質普洱發酵工藝精心製造，發酵適度，其芽葉緊細似針，金毫突顯，色澤栗色帶灰白，湯色褐紅，香氣獨特顯荷香，滋味甘醇、順滑、細膩，是08年大益的精心之作，作為喜愛普洱茶熟茶的茶友，自己喝、

餅面細節

湯色

收藏、送禮均是上上之選。