基本介紹 中文名：金針木耳鮮蝦春卷主要食材：鮮蝦，金針菇，荷蘭豆，木耳輔料：紅辣椒、春卷皮、甜麵醬調料：鹽、胡椒粉、白酒 做法1、鮮蝦洗淨，用牙籤挑取蝦線，用鹽胡椒粉白酒醃漬入味2、金針菇、荷蘭豆、木耳入開水鍋焯水，加少許鹽，撈出後3、金針菇切段、荷蘭豆切絲、木耳切絲。4、鮮蝦用水焯熟，紅辣椒去仔切絲。5、春卷皮切成寬條，將鮮蝦、金針菇、荷蘭豆絲、木耳絲、紅辣椒絲捲成卷，用雞蛋液封口6、鍋中放油將卷好的卷炸成金黃色即可。蘸甜麵醬即可食用。
