金運大蒸餃

基本介紹

• 中文名：金運大蒸餃
• 主要食材：南瓜，白麵粉
• 分類：蒸

用料

材料	用量
南瓜	中等個頭一個
白麵粉	適量
烤麩乾	2片
木耳	1小把
胡蘿蔔	1根
香菇	4個
鹽
糖
味素

做法

1. 涼水泡烤麩。木耳。香菇。

2. 南瓜去皮去籽，切片，涼水下蒸鍋，開鍋後蒸中10分鐘，開蓋涼一下。

3. 蒸南瓜時備餡：烤麩，木耳，香菇切碎丁兒，胡蘿蔔擦絲兒。

4. 炒餡：炒鍋燒熱油，餡全下鍋翻炒，加鹽，糖，味素。出鍋待涼。

5. 蒸好的南瓜用勺子碾碎，加適量麵粉和面，不加水。

6. 包大蒸餃碼鍋。

7. 上鍋蒸10分鐘出鍋。