金蛋牛肉煮菠菜

金蛋牛肉煮菠菜是一道美食，主要製作材料有菠菜、牛肉等。

基本介紹

• 中文名：金蛋牛肉煮菠菜
• 主要食材：牛肉，菠菜，鹹蛋，薑片
• 醃料：鹽，生抽，雞蛋，生粉等
• 調料：糖3克，鹽2克，雞粉3克，麻油1克

原料

牛肉200克，菠菜300克，鹹蛋1隻，薑片3克，醃料：鹽2克，生抽3克，雞蛋半隻，生粉5克，嫩肉粉2克。

做法

①將牛肉切成薄片，用醃料拌勻，醃15分鐘。

②把菠菜摘好，洗淨；鹹蛋打散放入碗中。再放入蒸鍋內蒸熟，取出待用。

③燒鍋，下油10克，放入姜~．23)．200克水煮滾。然後加入其他材料．用猛火煮2分鐘。放入調料拌勻便成。