基本介紹
- 中文名：金薯吐司
- 主要食材：雞蛋，金薯或紅薯
- 分類：吐司，麵包機
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1隻 |
金薯或紅薯 | 100g |
高筋麵粉 | 320g |
水 | 60g |
鹽 | 3g |
糖 | 40g |
黃油 | 25g |
奶粉 | 8g |
蜂蜜 | 20g |
酵母 | 3g |
做法
1. 買到合適的紅薯。這個配方中糖量可以減到30g，因為金薯本身就很甜。父親喜歡甜吐司，所以我的方子糖量會比較高高。蜂蜜必不可少，它是麵包天生的柔順劑^_^ |  |
2. 金薯放進微波爐高火5分鐘，適當切碎 |  |
4. 揉出來的麵團應該比較乾，不粘手，不然容易失敗。我在南方，氣候比較潮濕，北方的小夥伴們可以適當增加水量。 |  |
5. 揉面結束後將麵團取出，掐成一小塊一小塊放進麵包機，選擇“甜麵包”程式就可以啦～ |  |
6. 早餐來兩片，開啟甜美的一天喔～ |  |
