金華豆腐皮

金華豆腐皮是傳統豆製品，由豆腐皮製成，色如玉，膩如脂，薄如紙，韌而不脆，不易霉變。

特產分布

主要產於浦江、義烏、永康。

產品特色

以色如玉，膩如脂，薄如紙（最薄的每千克約250張），韌而不脆，不易霉變為其特色。

歷史介紹

據志書記載，清乾隆年間(1736-1795年)，義烏大陳鎮金山村已有豆腐皮生產銷售。豆腐皮多由農戶加工製作，自產自銷。