基本介紹 中文名：金華炒鴿松主要食材：大黃鴿輔料：青椒、紅椒調料：蔥花、生抽、生粉、鹽 主料： 大皇鴿3隻，青椒、紅椒各適量。配料： 蔥花、生抽、生粉、鹽、味素、油、上湯各適量。做法： 大皇鴿去骨，取鴿脯肉，切成粒狀，上漿過油撈出。青椒、紅椒也切成粒狀。鍋留底油，加入上湯及蔥花、生抽、鹽、味素調味，倒入鴿松，放入青紅椒粒，炒勻，勾芡，淋油。特點： 鮮嫩，滑口。
