金絲糯米蝦球

金絲糯米蝦球，一道菜，原料有新鮮的大蝦 30個 糯米 兩把 胡蘿蔔 一個 白蘿蔔 一個 雞蛋 一個 香菜 少許 蔥姜 適中 雞精 一勺 料酒 兩勺 鹹鹽 兩勺 耗油 一勺。

基本介紹

• 中文名：金絲糯米蝦球
• 主要食材：新鮮的大蝦30個、糯米兩把
• 輔料：香菜少許、蔥姜適中
• 工藝：炸

食材明細

新鮮的大蝦 30個 糯米 兩把 胡蘿蔔 一個 白蘿蔔 一個 雞蛋 一個 香菜 少許 蔥姜 適中 雞精 一勺 料酒 兩勺 鹹鹽 兩勺 耗油 一勺

做法步驟

1把所有的材料整理好，胡蘿蔔，白蘿蔔，雞蛋，糯米

2把蝦去殼去線，剁碎

3把切好的蝦肉放在絞肉機里打碎，如果不打也可以，只是為了讓蝦肉吃起來更勁道

4蝦肉泥打好

5把蛋清和蝦你放在一起攪勻

6加上雞精，鹹鹽，耗油，料酒

7均勻的裹上糯米上火蒸半小時

8那胡蘿蔔，白蘿蔔切絲控水

9切越細越好

10加入少量鹹鹽，雞精，吉士粉，澱粉，活勻

11裹在蒸好的糯米蝦丸上

12入油炸至金黃出鍋

小貼士

這道菜算是你年夜飯里肉食菜裡面清淡的調劑菜品，希望能給你桌上有一道新的亮點，龍年大吉~~~財運滾滾來