金糕拌雪梨

金糕拌雪梨，是一道以雪梨和山楂糕為主要原料的涼拌菜。

基本介紹

• 中文名：金糕拌雪梨
• 主要食材：雪花梨一個 500克
• 配料：金糕（山楂糕）一塊 200克
• 輔料：鹽3克   白糖35克   
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

主料： 雪花梨一個 500克

配料： 金糕（山楂糕）一塊 200克

輔料： 鹽3克 白糖35克 涼開水或礦泉水適量

製作步驟

1.碗中放少許鹽，然後倒入適量涼開水或礦泉水備用。

2.把雪花梨削皮切成絲，梨絲切的不要太細大約有火柴棍粗細即可。

3.切好後放入淡鹽水盆里浸泡三五秒鐘撈出，這樣梨絲不易變色。

4.金糕切絲，絲的粗細和梨絲大致相同即可。

5.然後也放入淡鹽水盆中稍微過一下去掉粘性，這樣便於拌食的時候不易粘連。

6.把撈出的梨絲和金糕絲瀝淨水份，然後均勻的撒入少許白糖碼盤即可。