金箍條

金箍條糯米，糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：金箍條
• 主要食材：糯米，糖

用料

材料

糯米

糖

麵粉

做法

1. 糯米用水泡一晚上

2. 糯米加水磨成漿，然後倒入布袋子裡濾乾多餘的水分，剩下的膏狀物留下待用（以上兩步也可以直接去超市買湯圓面代替）

3. 糯米膏搓成條狀

4. 鍋內油燒熱，將條狀糯米膏放入鍋內炸，中火，以免外面炸糊了裡面還沒有熟

5. 炸至金黃色，即可撈出

6. 另取部分白糖，和麵粉混合

7. 準備一乾淨的鍋，無水無油，將白糖與麵粉混合物放進去乾炒，炒至麵粉熟，即可撈出

8. 用炸好的金箍條蘸超過的糖粉即可