金箍條

金箍條

金箍條糯米,糖為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:金箍條
  • 主要食材:糯米,糖
用料,做法,

用料

材料
糯米
麵粉

做法

1. 糯米用水泡一晚上
2. 糯米加水磨成漿,然後倒入布袋子裡濾乾多餘的水分,剩下的膏狀物留下待用(以上兩步也可以直接去超市買湯圓面代替)
3. 糯米膏搓成條狀
4. 鍋內油燒熱,將條狀糯米膏放入鍋內炸,中火,以免外面炸糊了裡面還沒有熟
5. 炸至金黃色,即可撈出
6. 另取部分白糖,和麵粉混合
7. 準備一乾淨的鍋,無水無油,將白糖與麵粉混合物放進去乾炒,炒至麵粉熟,即可撈出
8. 用炸好的金箍條蘸超過的糖粉即可

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