金盞花 (Calendula off icinalis L. )為菊科一年生或越年生草本植物 ,別名: 山金菊、水漲菊、金盞菊和大金盞花等。
頭狀花序單生莖枝端，直徑4-5厘米，總苞片1-2層，瘦果全部彎曲，淡黃色或淡褐色，頂端具喙，兩側具翅脊部具規則的橫折皺。花期4-9月，果期6-10月。
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基本介紹
簡介,形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,移栽,養護,主要價值,鮮花,葉,觀賞,食用,
簡介
形態特徵
一年生草本，高20-75厘米，通常自莖基部分枝，綠色或多少被腺狀柔毛。基生葉長圓狀倒卵形或匙形，長15-20厘米，全緣或具疏細齒，具柄，莖生葉長圓狀披針形或長圓狀倒卵形，無柄，長5-15厘米，寬1-3厘米，頂端鈍，稀急尖，邊緣波狀具不明顯的細齒，基部多少抱莖。
頭狀花序單生莖枝端，直徑4-5厘米，總苞片1-2層，披針形或長圓狀披針形，外層稍長於內層，頂端漸尖，小花黃或橙黃色，長於總苞的2倍，舌片寬達4-5毫米；管狀花檐部具三角狀披針形裂片，瘦果全部彎曲，淡黃色或淡褐色，外層的瘦果大半內彎，外面常具小針刺，頂端具喙，兩側具翅脊部具規則的橫折皺。花期4-9月，果期6-10月。
生長環境
溫度：金盞菊的生長適溫為7-20℃，幼苗冬季能耐-9℃低溫，成株生長以10℃為宜。溫度過低需加薄膜保護，否則葉片易受凍害。冬季氣溫10℃以上，金盞菊發生徒長。夏季氣溫升高，莖葉生長旺盛，花朵變小，花瓣顯著減少。
濕度：金盞菊幼苗以稍濕條件為好，有利於莖葉生長，冬季提高抗寒能力。金盞菊成株以稍乾為宜，可以控制莖葉生長，以免引起徒長。室內或棚式栽培，空氣濕度不宜過高，否則容易遭受病害。應加強通風采調節室內濕度。
光照：金盞菊喜充足陽光，尤其陽畦育苗或棚室栽培，均需充足日照，這樣對莖葉生長十分有利，幼苗生長矮壯、整齊。如過多雨雪天，光照不足，基部葉片容易發黃，甚至根部腐爛死亡。
土攘：土攘以肥沃、疏鬆和排水良好的沙質攘土或培養土為宜。土攘pH以6-7為最好，植株分校多，開花大而多。
分布範圍
金盞菊原產於南歐、地中海沿岸一帶，中國各地多有栽培。分布於中國廣東、廣西、福建、四川、雲南和貴州等地。
繁殖方法
金盞菊以播種繁殖為主，也可扦插繁殖，常進行秋播或早春棚室（或陽畦）播種繁殖。中國南方1年可以多期播種，但以秋播為主。金盞菊適應性強，可以露地越冬，夏季播種應注意遮蔭防暑。中國北方多為春播，一般在4-5月進行，初夏開花，涼爽處能安全越夏，9-10月間再次開花。也可秋播，播後小苗在9月末至10初移入冷床越冬，第二年春移入室外栽培或盆栽培養，霜時移入低溫溫室促成，保持10℃，冬季供花。
移栽
幼苗長3-4片真葉時移栽1次，採用寬窄行種植，大行70厘米，小行50厘米，株距25厘米，每畝留苗4500株，按大小苗分行栽植。採用地膜覆蓋，以提高地溫，促進花提早成熟。移栽後要大水漫灌，促使早緩苗、早生根。待苗5-6片真葉時定植於10-12厘米盆，或根據用途套用於園林景觀中。另外也可在煉苗期過後，直接移植上盆。金盞菊一般採用12-13厘米口徑的營養缽，一次上盆到位，不再換盆。如果是用撒播育苗的，最好在1-2對真葉時，用128或288的穴盤移苗一次，之後再上盆。
養護
中耕培土：移栽後要淺鋤保摘，當苗高25-30厘米時出現少量分枝，從壟溝取土培於植株基部，以促發不定根，防止倒伏，同時抑制膜下雜草的生長。
澆水：培土後根據土攘墒情進行澆水，每次澆水量不宜過大，勿漫壟，保持土壤間乾間濕。
根外迫肥：在花盛開時進行根外迫肥，噴施時間以下午6點以後為好，每畝噴施尿素0.03千克，磷酸二氫鉀0.03千克，或採用20-10-20或14-0-14的可溶性花卉肥交替施用為宜，每7-10天施一次，濃度在200×10-6-250×10-6。
主要價值
金盞花的用途很多 ,植株各部分幾乎都可利用 ,其主要的利用部位為鮮花和葉。
鮮花
花是金盞花可利用的最重要的經濟器官 ,主要用於化妝品、醫藥等。 鮮花也用於裝飾和調製色拉 ,賦予湯、麵包、醋以金黃的顏色和獨特的風味。
金盞花的活性物質主要發現於花中 ,主要化學成分包括: 三萜系皂角苷 (皂角苷配基: oleonolic酸 )、類胡蘿蔔素 (維生素 A前體 )、苦的配糖類、黃色樹脂、痕量的揮髮油、甾醇、黃酮類 ( flav onoids)、黏液、類胡蘿蔔素色素以及紅色色素等。
1、具有抗感染能力和殺菌特性 ,對被損傷的組織如燒傷、皮膚軍皮裂、凍瘡等有明顯的作用。
2、現代醫學證明 ,金盞花能抗真菌、原生動物、細菌、濾過性病毒的感染。 抗真菌活性已經通過 10%的甲醇提取物和 70% 的乙醇酊劑的體外試驗得到證明 ,有很高的殺病毒如流行性感冒病毒的性能 ,可抑制單純性皰疹病毒生長。
3、金盞花是一種非常有效的草藥 ,用於治療各種皮膚疾病、身體損傷如腿部潰瘍、痔疾、靜脈曲張、肛裂、乳腺炎、脂肪囊腫、膿皰病以及其他皮膚炎症 ,可以明確地用於治療淋巴結炎症 ,也用於各種外傷、瘀傷、扭傷 ,對一些癒合很慢的傷口、皮膚潰瘍特別有效 ,對於一些小的燒傷、燙傷也是一種很好的急救藥。
4、金盞花能夠促進血液凝結、減少毛細血管滲出物。
5、金盞花的蒸餾水作為一種眼睛洗液 ,可用於治療結膜炎。其他的局部用途還有可用作洗液、膏狀藥和敷布。
6、金盞花葯膏是一種極好的化妝品組分 ,用於修復較小的皮膚損傷如真皮下的毛細血管傷口或曬斑有特效。
7、金盞花的提取物和藏紅花一樣在民間用於治療天花和麻疹。
8、金盞花內服對消化道炎症有益 ,如胃炎和十二指腸潰瘍 ,尤其是對內臟出血 (如黑糞症 )有明顯的效果。
9、鮮花通過水蒸氣蒸餾可以提取金盞花精油 ,還有皂角苷、金盞花素 (一種類胡蘿蔔素 )、蘋果酸、抗壞血酸和粘膠。
10、鮮花還可以通過沸水提取得到黃色染料 ,用於紡織行業。
葉
金盞花的葉子在晴朗天氣的早晨採集 ,必須在太陽曬乾露水後採收。葉子初咀爵為輕微的甜味 ,隨後為強烈的刺激性辛辣味道 ,類似天然的鹽的味道。壓榨的汁液中含有大量的這種刺激性成分 ,被證明對治療便秘很有效。葉可用作色拉 ,也被用於治療兒童的淋巴結核。這種辛辣的成分還被用於去除疣。冷榨葉子所得的汁液也可用於各種食品如軟飲料、冰制食品、糖果、焙烤食品的加香。
註：
金盞菊根：夏季開花期採挖，割去地上部分，烘乾或通風處乾燥，亦可鮮用。微苦，平。活血散瘀，行氣止痛。主治症瘕，疝氣，胃寒疼痛。
金盞菊全草：春、夏季採收，鮮用或切段曬乾。清熱解毒，活血調經。抗炎，抗菌，加速血凝。主治中耳炎，月經不調。
金盞菊花：春、夏季採收，鮮用或陰乾。涼血止血，清熱瀉火。降血脂，刺激免疫。主治腸風便血，目赤腫痛。
觀賞
金盞菊植株矮生，花朵密集，花色鮮艷奪目，花期長，多用於花壇、花帶、花鏡的配置材料，也可作為草地鑲邊植物，是早春園林和城市中最常見的草本花卉。
食用
金盞菊葉和花瓣可以食用，因此可以用作菜餚的裝飾。
