金瑞奎雖然加了金酒，但這是一款口味稍甜，而感覺有一些辣的雞尾酒飲品。
基本介紹
- 中文名：金瑞奎
- 外文名：Gin Rickey
- 另名：金利克、琴利奇、金利奇
- 材料：辛辣金酒，蘇打水，青檸
基本信息,詳細說明,
基本信息
金瑞奎中文名稱：金瑞奎
中文別名：金利克、琴利奇、金利奇
英文名稱：GinRickey
材料：辛辣金酒45毫升，蘇打水補足剩餘，青檸1/2個（其中1/4個用於榨汁）
製法：(1)將金酒倒入坦布勒杯中；(2)使用1/2個青檸，其中一半用來榨汁，榨完後隨另一半放入杯中；(3)加入冰塊，用蘇打水注滿，加上調酒棒。
詳細說明
金瑞雖然加了金酒，但這是一款口味稍甜，而感覺有一些辣的雞尾酒飲品。利克酒與高波酒、菲士、酸酒一樣是攪和法調和的雞尾酒品種中的一種，其代表就是金利克。因此，調和金利克雞尾酒時，金酒可用其他蒸餾酒代替。在酒吧點用雞尾酒時，可在利克前加上基酒的名字，例如：用威士忌調和的利克酒就變成威士忌利克了。
清爽的、口味辛辣的利克酒中不可缺少的材料是鮮檸檬。如果沒有它，利克酒的口味就表現不出來。手頭上沒有鮮檸檬時，應採用鮮榨的檸檬汁。將切好的檸檬放在榨汁器中榨汁，可根據自己喜好的量來壓榨。但是這樣做太麻煩，現在一般採用全部榨汁後一次加入。另外一種調和方法是採用輕輕搖和法。金瑞奎喜歡硬派利克的首選品種。
