金玉滿堂--蛋黃節瓜盅

金玉滿堂--蛋黃節瓜盅是一道美食，由節瓜、鹹蛋黃等製作而成。

基本介紹

• 菜名：金玉滿堂--蛋黃節瓜盅
• 難度：普通
• 主料：節瓜、鹹蛋黃
• 輔料：芫荽葉、枸杞

做法

1.節瓜去皮，切厚片(約半個鹹蛋黃厚)。
2.燒一鍋高湯，把節瓜片放進煮至熟。
3.把節瓜片挖空，填入鹹蛋黃，入鍋蒸十分鐘至熟。
4.倒掉碟里的水，放上芫荽葉和枸杞。
5.高湯勺一勺入炒鍋，煮熱後調入生粉水，調成薄芡淋在菜上。

小貼士

1.想讓這菜更上一個檔次可把鹹蛋黃換成大瑤柱。