金燦燦黃金芝士吐司

基本介紹

• 中文名：金燦燦黃金芝士吐司
• 主要食材：高筋麵粉，糖
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高筋麵粉	250g
糖	40g
黃金芝士粉	10g
鹽	3克
酵母	3g
水	165g
蛋	24g
無鹽黃油	18g

做法

1. 後油發揉至完全階段，團好放溫暖處發至2倍大；

2. 排氣，分隔成3個同等重量的麵團，重新揉成團，中間醒發20分鐘；

3. 將麵團擀成牛舌狀，捲起，鬆弛15分鐘，再擀成長條，與吐司模相當寬度，捲起，放入吐司模，於濕潤溫暖的環境進行二發至8-9分滿；

4. 200℃，35-40分鐘，注意上色後要蓋錫紙，根據自家烤箱調整烘烤時間。