金燦燦黃燜雞翅

金燦燦黃燜雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：金燦燦黃燜雞翅
• 英文名：Golden yellow braised chicken wings
• 主要食材：雞翅
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：蔥姜蒜

所需食材

雞翅，蔥一小段，姜4片，大蒜2瓣，大料1枚，花椒6顆。

製作方法

1、蔥切稍厚些的片，姜切片，大蒜也切片。

2、把雞翅放到大碗裡，加料酒一匙，鹽一小匙，根據自己口味的輕重適量放置一會兒。

3、鍋燒熱，放油（油要比平時炒菜稍多一些），放入花椒和大料，炸出香味兒。然後放入蔥姜蒜爆香，倒入雞翅，迅速翻炒，等雞翅稍微收縮，表面發緊的時候，再放入醬油翻炒一會兒，然後加入溫開水（一定要加溫開水，不能加涼水喔）沒過雞翅，蓋上鍋蓋開始燉吧。等湯汁收的差不多的時候，雞翅也熟了，趕緊出鍋裝盤吧！

食用須知

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。