金湯翡翠豆腐包

鹽、料酒、胡椒粉、雞精、芝麻油、花椒油、蔥薑末、生抽、胡椒粉、雞精。

基本介紹

• 中文名：金湯翡翠豆腐包
• 主要食材：豆腐
• 輔料：肉餡
• 調料：鹽

原料：

豆腐、肉餡、香菇、胡蘿蔔、雞蛋。

配菜：

南瓜、大白菜、海帶絲。

做法：

1、沒有買新鮮香菇，我用了乾香菇，用水泡發。

2、準備好主材，切成小丁。

3、肉餡用調料1醃製一下。

4、準備好雞蛋，雞蛋里可以加一點鹽。

5、鍋內加少量油，把雞蛋炒熟盛盤備用。

6、鍋內加少量油，下入準備好的蔥薑末炒香。

7、下入肉餡翻炒。

8、下入胡蘿蔔香菇豆腐翻炒。

9、最後下入雞蛋翻炒，炒好後盛盤備用。

10、把大白菜葉和海帶絲用開水燙一下，取一片大白菜菜葉，裡面放一些開始炒好的豆腐餡，包起來用海帶絲紮好，水天后再上鍋蒸兩分鐘。

11、現在要做金湯啦，其實就是用南瓜做的，切一些南瓜，加水打成南瓜汁。

12、將南瓜汁過濾，倒進鍋里，南瓜汁開後加入一些水澱粉，變濃稠後關火，淋在白菜包上就完成了。