金湯百葉

金湯百葉

金湯百葉,是以厚百葉1-2張為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:金湯百葉
  • 主料:厚百葉
食材明細,製作步驟,

食材明細

主料: 厚百葉1-2張
配料: 南瓜50克 豬肉50克 木耳2-3朵 香菇2個 方腿少許
輔料: 食用油30克 鹽少許 雞精少許 胡椒粉少許 香油少許

製作步驟

1.南瓜去皮進微波爐叮熟製成泥。
2.所有原料切細絲狀。
3.起一開水鍋將切好的百葉絲放進去焯一下水,去掉豆腥味。
4.焯好水的百葉過涼水,可以增加它的韌性,使其更耐煮。
5.起一油鍋,下入肉絲煸炒。
6.同時下入木耳絲和香菇絲炒香。
7.將百葉絲放進鍋里加高湯。
8.將百葉絲放進鍋里。
9.加高湯,沒有加清水也可以。
10.加適量南瓜泥。
11.大火煮開後小火10分鐘,將方腿絲放入,方腿易碎,不能早放。

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