金沙溫家醋是金沙縣的溫邦賢採用巫雲華先生傳授的傳統釀醋工藝釀製的醋。
基本介紹
- 中文名：金沙溫家醋
- 原產地：金沙縣
品牌歷史,榮譽獎項,經濟,發展歷程,
品牌歷史
50年代中葉，溫邦賢之父溫道富引進制醋藝人巫雲華先生開創禹謨醋之先河。1972年，溫邦賢採用巫雲華先生傳授的傳統釀醋工藝創建禹謨溫馨醋園，其後將產品註冊為“溫家”醋，已有近40年歷史。“溫家醋”以水、麥麩、玉米、大米為主要原料，配以砂仁、白扣、肉桂、草果等百餘味名貴中草藥，採用傳統工藝，祖傳配方與現代釀醋工藝技術結合，經露天發酵一年以上精心釀製而成。其產品色澤棕褐，濃度適中，酸而不澀，香而微甜，久存不腐，回味綿長，口感甚佳，堪稱醋中珍品，深受消費者喜愛，是省內外市場具有一定知名度的地方名特產品。
金沙溫家醋
榮譽獎項
2003～2004年“溫家醋”被評為“貴州省名牌產品”，2007年授牌被評為“貴州省名特優產品”。2007年“溫家醋”被省工商局授予“貴州省著名商標”。企業2003年被評為“金沙縣農業產業化重點龍頭企業”，2006年被評為“畢節地區第一批地級農產品加工龍頭企業”。2010年元月被評為“畢節地區產業化經營重點龍頭企業”。2005年至2006年被地區工商局評為“地級守契約重信用單位”，2007年、2008年被省工商局評為“省級守契約重信用單位”。
經濟
發展歷程
2002～2008年，“溫家醋”產量一直保持在500噸以上，2009年來，產量突破800噸，但產品在市場經常脫銷，供不應求，更談不上開闢新的市場。縣內市場：現生產的“溫家醋”有袋裝、壺裝、瓶裝三種，包裝設計禮品型，式樣精美，攜帶方便。產品一直是以產定銷，遠遠不能滿足城鄉市場。擴大產量後，按縣內60多萬人口的1/2供應，以每人年消費食醋2公斤計算，其消費量在1500噸以上。縣內大小餐館2000多家，按每家100公斤計算，消費量也在200噸以上。縣外市場：“溫家醋”現已銷往畢節、遵義、浙江、陝西等地，作為禮品已被帶往四川、重慶、河南、昆明等眾多省市，得到各方好評。“溫家醋”以其產品質量好，屬純正生物製品，且價位適中，適應各層次消費人群，受到用戶依賴。僅畢節地區東部縣市（除金沙外）無該傳統工藝的純生物食用醋加工廠，有近300萬人口，其食醋量是一個很大的市場。與金沙相鄰縣市，特別是遵義和與產地一河之隔息峰、修文及貴陽市等地，“溫家醋”以其品質、包裝、價位均具有廣闊的消費市場，按市場預測估算，縣外市場每年消費在8000-10000噸以上。綜上，醋業發展市場潛力非常之大。根據市場資源共享原則，最保守估算“溫家醋”至少有2500-3000噸的市場份額。
溫馨醋園堅持“市場導向、質量為根、創新為魂”的科學發展理念，旨在提高企業生產能力和企業市場競爭能力，以滿足國內市場、打入國際市場，實現企業最大社會效益和經濟效益，為企業可持續發展奠定堅實基礎。
