金江小酸菜

金江小酸菜產於金江鎮太平地區的夏富、大茂兩村。其原料採用播種40天左右的小蘿蔔菜葉,晴天早上露水乾後收割、曬乾,再撒鹽柔軟、加壓去汁、醃製而成,其味甘酸利口,香氣誘人,有開胃生津,幫助消化之作用,是餐館、食店、家庭常用的小菜。在全省各地很受人們喜愛,海口、三亞等地均有開設金江小酸菜等食店。

基本介紹

  • 中文名:金江小酸菜
  • 產地名稱:金江鎮太平地區的夏富、大茂兩村

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們