金櫻子鯽魚湯

金櫻子鯽魚湯是一道美食，主要食材有金櫻子、鯽魚。

基本介紹

• 中文名：金櫻子鯽魚湯
• 主要食材：鯽魚1尾（約200克），金櫻子10-15克
• 輔料：薑末10克，蔥花克
• 調料：食鹽3克，骨頭湯500毫升
• 功效：健脾補虛，固精止瀉

製作方法

鯽魚宰殺後去鰓、鱗和內臟，沖洗乾淨；金櫻子用清水洗去浮塵，共入砂鍋，注入骨頭湯，大火燒沸後，改小火燉15分鐘即成。

出鍋後及時放薑末、蔥花、食鹽。食魚、金櫻子，飲湯。每日1劑。可連服個月。

功效與宜忌

健脾補虛，固精止瀉。適用胃、十二指腸潰瘍病人伴腎虛遺精、月經不凋、脾虛多汗等症。鯧魚或鱅魚頭250克代替鯽魚200克。可加蘸蒜泥20克調味食用。