原料：
無鹽動物黃油125克、雞蛋一個、糖粉80克、杏仁粉20克、低筋麵粉250克、鹽3克
做法：
1、將室溫軟化的黃油打軟，分次加入過篩的糖粉攪拌至乳白色，再加入雞蛋攪勻；
2、在做法1中加入過篩的鹽、杏仁粉、
低筋麵粉，揉搓成麵團；
3、將揉好的麵團壓平用保鮮膜包好，放置在冰櫃冷藏里鬆弛30分鐘以上；
4、30分鐘後將麵團取出分成小塊，擀成3厘米厚左右的面片；
5、麵皮我用了35克，餡料20克。
造型：
1、將麵皮包裹住餡料；
2、在模具中加入適量麵粉，這樣比較容易脫模；
3、在貝殼形狀的麵餅上均勻的刷一些
蛋黃液，這樣烤出的點心會更加誘人；
4、烤箱預熱，180度20分鐘。
