栗子香軟濃郁，糅合了海鮮的氣息。而西芹則增添了碧綠的元素，是一道色香味都絕妙的好菜。 基本介紹 中文名：金栗燜蟹主要原料：蟹是否含防腐劑：否副作用：無 用料：雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、蔥段等。烹製方法：1、栗子用開水燙一下，剝去外殼。西芹清洗乾淨，切成段。雪蟹腿解凍後備用。2、鍋內放入油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒出香後，放入蟹腿煸炒出蟹油，烹入料酒，加入栗子、精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜透。3、待收汁時放入西芹段，淋入香油即成。美味點評：
