金柯村

上世紀90年代初，一外地領導來到該村，村里拿當地產的一種小而尖的辣椒招待領導，有點酸，不太辣，香脆可口，領導大讚好吃，並建議該村發展辣椒產業。“這些領導都是見過大世面的，竟然對我們的辣椒這么感興趣，這說明我們的辣椒受歡迎。”金柯村負責人頓時開竅。從此，辣椒種植面積逐年增大，到2009年已達到1500多畝，愈來愈精明的村民，再也不是便宜地賣掉辣椒，而是將辣椒剪破、去籽、清洗，再裝瓶，加入大蒜、鹽等佐料進行醃製，半個月後拿到市場上去賣。

後來，村民又對種子進行提純培育，辣椒由原來青色偏多變為純白色，樣子更好看了，且皮更薄肉更多，味道也好了許多。就連黃石的一些龍頭農產品加工企業也慕名前來，收購、貼牌，再轉銷。“從原來賣辣椒，到賣辣椒的加工產品，我們一畝地增收近1000元。”該村村支書柯亭奎笑呵呵地說。但他並不滿意這個成績，去年，村里成立了專業合作社，村民以辣椒種植面積和田地入股，實行統一生產、加工，並主打“金柯牌”進行銷售，產品更具競爭力，僅此該村人平較前年增收400元。