金曉陽，男，1966年出生，浙江樂清人，中共黨員，現任浙江旅遊職業學院廚藝學院院長、黨總支副書記、副教授、高級技師。中國烹飪大師，國家級金曉陽廚藝傳承大師工作室領銜人（教育部）。
基本介紹
- 中文名：金曉陽
- 國籍：中國
- 籍貫：浙江樂清
- 出生日期：1966年
- 職業：中國烹飪大師
- 主要成就：浙江旅遊職業學院廚藝學院院長
浙江旅遊職業學院廚藝學院黨總支副書記
人物介紹,出版圖書,社會職務,所獲榮譽,教學科研,縱向課題,橫向課題,
人物介紹
金曉陽，男，1966年出生，浙江樂清人，中共黨員，擁有中式烹調師高級技師，中國烹飪大師、國家級競賽註冊裁判員等榮譽稱號，現任浙江旅遊職業學院廚藝學院院長、黨總支副書記、副教授、高級技師，浙江省“金曉陽技能大師工作室”領辦人（浙江省人力資源與社會保障廳頒發），國家級金曉陽廚藝傳承大師工作室領銜人（教育部）。
金曉陽
出版圖書
主編《烹飪工藝學》，ISBN:978-7-301-23599-7，北京大學出版社2014年出版。
主編《冷盤工藝學》，ISBN:978-7-308-16483-2，浙江大學出版社2017年出版。
主編《食品雕刻與圍邊工藝》，ISBN:978-7-308-17034-5，浙江大學出版社2017年出版。
參編《食美浙江》，ISBN:978-7-505-12276-9，紅旗出版社2014年出版。
專著《浙江傳統飲食文化遺產研究》，ISBN:978-7-313-25303-3，上海交通大學出版社2021年出版。
社會職務
曾任中國烹飪協會理事、中國烹飪協會餐飲教育委員會副主席、全國飲食服務業標準化技術委員會委員、浙江省餐飲行業協會第四屆理事會理事、浙江省技能人才評價工作專家委員會委員、浙江省職業技能鑑定高級考評員、第19屆亞運會餐飲業務專家庫成員、浙江省“詩畫浙江·百縣千碗”工程特色美食專家組成員、浙菜（國際）發展委員會副監事長、浙江省職業教育教學指導委員會委員、中意美食新思路烹飪教育聯盟秘書長、金鑰匙星廚學院高級客座教授、世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會副秘書長和2019、2021年全國高職院校技能大賽烹飪賽項專家組組長。
所獲榮譽
2001年10月，榮獲“食在浙江”全省烹飪大賽果蔬雕、冷拼項目雙金牌
2002年2月，浙江省旅遊局授予“浙江省旅遊行業烹飪高級大師”稱號
2002年5月，浙江省人力資源與社會保障廳授予 “浙江省技術能手”稱號
2004年9月，榮獲2003學年學校優秀教師（獎教基金獲得者）
2005年7月，榮獲首屆中國海洋文化節東海海鮮烹飪大獎賽熱菜金牌，並授予“最佳烹飪大師”稱號
2006年4月，浙江省餐飲行業協會授予“浙江烹飪大師”稱號
2006年6月，浙江省政府教育工委授予“浙江省高校優秀黨務工作者”稱號
2006年9月，榮獲2005學年學校優秀教師（獎教基金獲得者）
2007年11月，浙江省教育廳、浙江省團委等聯合授予“浙江省大中學生志願者暑期文化科技衛生’三下鄉’社會實踐活動先進個人”稱號
2008年9月，榮獲2007學年學校優秀教師（獎教基金獲得者）
2009年6月，榮獲第二屆浙江省“挑戰杯”大學生創新創業大賽“優秀指導教師”獎
2010年9月，榮獲2009學年學校優秀教師（獎教基金獲得者）
2010年11月，榮獲中華餐飲烹飪精英賽“最佳創意獎”
2011年3月，中國烹飪協會、中國商業總會聯合授予“中國烹飪大師”稱號
2012年9月，榮獲2011學年學校優秀教師（獎教基金獲得者）
2015年9月，浙江省餐飲行業協會授予“浙江省浙菜教學名師” 稱號
2016年1月，入選國家旅遊局“萬名旅遊英才計畫”
2016年9月，浙江省警衛局授予“G20杭州峰會服務保障工作優秀指導教師”稱號
2017年10月，教育部全國餐飲職業教育教學指導委員會授予“全國餐飲職業教育優秀教師”稱號
2017年12月，浙江省財貿工會委員會授予“浙江財貿工匠”稱號
2018年，榮獲教育部行指委餐飲職業教育教學成果獎三等獎
2018年9月，浙江省餐飲行業協會授予“浙江省餐飲業改革開放四十周年傑出貢獻獎”稱號
2019年6月，世界中餐業聯合會授予“鋒火杯-2019年度烹飪教育成就獎”
2019年11月， 入選浙江省文化和旅遊創新團隊
2020年，榮獲學院第五屆教學成果一等獎
2020年2月，在 “3D+AR餐飲門店創業及經營管理模擬實訓平台”獲得“全國中餐科技進步獎”二等獎
2021年4月，被浙江省人社廳和浙江省總工會聯合授予“浙江工匠”稱號
2021年11月，入選全國文化和旅遊系統先進工作者名單。
2022年1月，榮獲浙江省第二屆“最美浙江人·最美文旅人”稱號。
教學科研
縱向課題
主持研製2018版教育部“全國高等職業教育西餐工藝專業教學標準”、2021版“全國高等職業教育餐飲智慧型管理專業教學標準”
主持制定人力資源和社會保障部“配餐員國家基本職業技能標準”（2021年）
主持人力資源和社會保障部課題：配餐員國家基本職業培訓包（指南包 課程包）研究（2021年）
主持2014年浙江省教育廳規劃課題研究：非物質文化遺產資源與烹飪教育課程體系對接研究
主持2015年學院“一師一企一課題”課題研究：“知味小時代”經營模式研究
主持2015年國家旅遊局萬名旅遊英才計畫高職組雙師型培養項目：基於現代學徒制的高職院校烹飪專業課程改革研究
主持2016年浙江省高等教育教學改革項目研究：基於現代學徒制的高職院校烹飪專業技術課程改革研究
參與浙江省科學技術廳2011年度省級高技能人才培養和技術創新活動計畫項目研究：“菜點造型工藝”人才培養與技術創新
參與中國科學技術發展戰略研究院課題研究：地方推動企業技術創新進展研究
參與2013年杭州市哲學社會科學規劃課題研究：水滸人物與杭州文化旅遊發展研究
參與浙江省2013年高等教育課堂教學改革項目研究：基於“以企業為中心”嵌入式CBE教學法的高職《餐飲服務與管理》課堂教學改革
參與2016年省教育廳一般科研項目研究：現代學徒制視域下烹飪專業學生“工匠精神”的培育研究
參與2017年杭州市社科聯項目研究：“後峰會、前亞運”杭州餐飲企業食品安全政府監管問題研究
參與2018年省教育廳一般科研項目研究：大師工作室引領下的“非遺”傳承烹飪人才培養模式研究
參與2018年全國餐飲職業教育教學指導委員會課題研究：基於工作過程系統化的高職烹飪專業課程開發研究
參與2018年杭州市社科聯課題研究：新冠疫情下杭州餐飲外賣平台食品安全政府監管機制研究報告
參與2020年杭州市社科常規性規劃課題研究：“流媒體視域下“杭幫菜”跨文化傳播路徑研究”
橫向課題
主持2014年杭州麥尚科技有限公司課題研究：家庭菜餚數據測試
主持2015年杭州麥尚科技有限公司課題研究：杭州麥尚廚源失傳菜研發
主持2015年杭州市皋亭山景區建設管理委員會課題研究：皋亭孝道養生菜餚研發
主持2016年杭州麥尚科技有限公司課題研究：杭州麥尚菜餚研發
主持2016年杭州麥尚科技有限公司課題研究：ROKI菜譜技術研發
主持浙江省人力資源與勞動廳2016年全省職工烹飪職業技能大賽標準
主持開發縣文化旅遊有限公司制定開化菜標準
主持2018年浙江思陽廣告有限公司課題研究：終端經營者TOP俱樂部烹飪標準研發
主持杭州市餐飲旅店行業協會2020年杭州市中式麵點師技能競賽標準
主持玉環市旅遊事業發展中心制定《玉環市百縣千碗美食製作規範》
