金戈戈

“金戈戈”品牌隸屬於深圳金戈戈餐飲管理有限公司，商標號：22078209，該品牌於2018年在深圳地區創立，主要經營豉油雞產品。

基本介紹

• 中文名：金戈戈 
• 所屬行業：餐飲行業 
• 所屬公司 ：深圳金戈戈餐飲管理有限公司

品牌介紹

金戈戈於2018年9月22日在深圳海岸城開設了首家門店。開業當天，該餐廳的翻台最高紀錄達到了14次，日營業額為9萬。截至2023年12月，金戈戈已在中國深圳、廈門、珠海、武漢、寧波以及美國等核心商圈開設了超過150家連鎖門店，累計服務了數千萬人次。金戈戈經過多年的發展，已經建立起優秀的管理團隊和完善的部門設定。金戈戈組織結構體系健全，包括營運、籌建、培訓（亞米大學）、招商加盟中心、品牌、產品管理中心（自主研發中心、品控、供應鏈）、IT、財務、法務和人力資源等部門。具備5大能力：品牌管理能力、產品研發能力、技術培訓能力、覆蓋全國的日日配送供應鏈能力以及標準化能力，旨在為廣大創業者提供全方位餐飲服務解決方案。

品牌歷史

2018年，金戈戈由深圳金戈戈餐飲管理有限公司創辦；9月金戈戈第一家門店在深圳海岸城開業；

2019年，布局深圳福田、寶安、羅湖各區，開出5家門店；

2020年，布局廈門、珠海等地,門店拓展至15家；

2021年，深入拓展深圳各區版圖，開出龍華、前海、機場等多個門店；

2022年，金戈戈開放特許經營；5月，金戈戈品牌布局美國市場；12月，金戈戈門店突破100家

2023年，金戈戈品牌進入廣州、西安等市場

產品及服務

產品特色

金戈戈選用170年歷史的手工豉油，以及曬足365天的頭抽豉油。此外，金戈戈還選用放養180天的山林走地雞和世界級伊比利亞黑豬。金戈戈堅守“好食材可溯源”的原則，確保每一道食材都可追溯求真。

服務優勢

金戈戈注重以客人為中心的服務理念，通過專業系統化的服務訓練，構建了一套獨特的餐飲服務流程框架。這套框架，旨在提供差異化的用戶體驗，實現服務質量的疊代升級。

招牌產品

金戈戈在烹飪過程中，嚴格控制滷製時間，確保45分鐘內新鮮出爐。此外，金戈戈還提供鹽焗雞、伊比利亞黑豬叉燒、香港脆皮燒鴨、化皮燒腩肉等多種人氣產品，以滿足消費者多樣化的口味需求。

招牌美食

香港豉油雞、黑金叉燒、港式鹽焗雞、招牌三拼、香港燒鵝、黃魚·手工剁椒蒸、椰皇竹蓀燉雞湯、農夫山泉燉土豬肉湯、蒜蓉陳村粉蒸大蝦、煎釀手工黑豆腐、客家脆酸菜、香港豉油雞拼黑金叉燒飯

品牌榮譽

2020年，金戈戈香港豉油雞，榮獲“2020深圳食品安全美食節食全食美名菜”

2021年，榮獲深圳市商務局頒發的“2021深圳名菜”獎，《商業評論》2021年度最佳商業模式TOP100，《紅餐網》2021年度中國餐飲最具商業價值品牌， 《贏商網》2021年度新興品牌TOP100

品牌文化

品牌使命

做老百姓人人喜歡吃，吃得起的品牌

品牌精神

真人 真心 真本事

品牌總部

深圳市南山區西麗街道松坪山社區朗山路19號源政創業大廈B座三層302室

源政創業大廈B棟