金平牛蒡雞肉飯

金平牛蒡雞肉飯是一道家常美食，利用雞肉做主要食材，加以羊棲菜為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：金平牛蒡雞肉飯
• 分類：家常
• 主要食材：金平牛蒡 1量杯雞腿肉 100克
• 調料：酒 1大量鹽 1小量勺

所需食材

材料： 金平牛蒡 1量杯

雞腿肉 100克

羊棲菜 適量

米 3米盒

調味料：

酒 1大量勺

鹽 1小量勺

製作方法

1、米洗淨後放入電飯鍋中，加入普通蒸飯用的水量，泡15-20分鐘。

2、羊棲菜泡軟。雞肉切成一口大小，撒上適量鹽。

3、在米鍋中放入酒和鹽，攪勻後，再放入雞肉、羊棲菜、金平牛蒡，按下蒸飯鍵。蒸好後盛入碗中，即可食用。

食用須知

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。