天麻又名赤箭、定風草，是金寨縣傳統的名貴中藥材，野生天麻主要分布在海拔300米以上的闊葉林地帶，當地農民在春季採挖天麻，上世紀70年代以前，採挖野生天麻是山區農民一項傳統的副業收入。
金寨縣位於大別山腹地，自然環境適宜天麻生產，野生天麻歷史悠久。上世紀九十年代引進天麻有性繁殖生產技術後，生產規模迅速擴大，產量達5000多噸，成為安徽省天麻生產大縣。
基本介紹
種植歷史,
種植歷史
20世紀 70 年代
金寨天麻的人工栽培起步於20世紀 70 年代。1973 年八河公社(今青山鎮)一位樂姓醫生在室內無性繁殖天麻試驗成功。1974 年，青山供銷社派一江姓輔導員到黃畈公社大石藥場(海拔800 米)進行人工栽培，經過四五年的努力終於獲得成功，此後供銷社逐步向外推廣，到 1984年已普及到全縣，外省有些地方也到金寨學習和引種栽培。往年藥材部門收購野生天麻每年只有一二百公斤，1983 年入庫成品麻有 1000 公斤，再加上供銷社及社會上的留用量，1983 產量為5000 公斤以上，這是一個歷史性的突破。由於人工栽培獲得成功，1980 年金寨縣供銷社受到六安行署科學大會的獎勵，給了獎金 80 元，獎狀一張。
20世紀 90 年代
20世紀 90 年代初，金寨縣科委引進了天麻有性繁殖生產技術，該技術生產的天麻麻籽多、商品麻產量高、質量好，深受歡迎。1994 年，金寨縣科委、政協特產研究所在梅山聯合舉辦天麻有性繁殖技術培訓班，邀請陝西省寧強縣天麻研究所專家講課，同時縣科委與該所在白塔畈鄉西沖村試驗生產萌發菌。當年，青山鎮姜河村有一菇農從寧強縣購買萌發菌種 4 瓶，開展有性繁殖天麻試驗，取得成功。此後，全縣民眾競相效仿，天麻有性繁殖技術日趨成熟、逐步推廣，但因寧強縣萌發菌質量不穩定，造成有性天麻生產難以形成規模。
1999 年，金寨縣科委為了打破制約天麻有性繁殖的技術“瓶頸”，特邀請中國醫學科學院藥用植物研究所教授王秋穎來金寨傳授天麻有性繁殖新技術，並引進該所生產的石斛小菇萌發菌新品種，經過青山、燕子河、雙河等地的栽培試驗，商品麻的產量高、質量好、麻籽多、繁殖係數高。隨後，該技術及萌發菌在全縣大面積推廣，並取得了顯著的經濟效益。
金寨天麻
21世紀
2000 年，全軍鄉何家灣村有一柳姓農戶種植有性天麻 2000 平方米，收入 30 多萬元。2002 年，由於市場行情好，天麻產量高，全縣天麻的總產值達 1 億元。2002 年，金寨縣食用菌生產辦公室編寫了《天麻短料細枝栽培技術》，並在南溪、湯家匯、沙河等鄉鎮推廣。
隨著天麻有性繁殖技術的推廣普及，金寨縣內“天麻熱”迅速興起。2002 年後，山區農村幾乎家家種植天麻，城鄉工商戶、鄉村幹部，承包山場，成片種植。有的天麻種植大戶產量達百餘噸。目前，全縣年產鮮天麻1.2萬噸。“金寨天麻”已註冊國家地理標誌證明商標，金寨是全國天麻主產區之一，落戶金寨的中國藥用菌大市場是金寨天麻主要交易場所。
