首先經過濾除菌及保鮮技術，將啤酒灌進全封閉不鏽鋼桶中，在飲用時將啤酒通過一套降溫隔氧設備（扎啤機）輸送出來，採用這樣設備輸出的啤酒就是我們所說的扎啤。通過扎啤機將啤酒溫度控制在3—8℃，以其泡沫豐富細膩、口感清爽純正而深受啤酒愛好者喜愛！
