金品3優面

金品3優高蛋白綠豆面選用豫東優質小麥粉加入蛋白質粉、大豆磷脂、精選綠豆、以及數十種人體極易缺乏的微量元素和礦物質等多種營養素；科學配方，經過先進的制面工藝加工而成，是免疫力低下和神經衰弱人群不可多得的健康養生面。

基本介紹

• 中文名：金品3優面
• 產品標準號：LS/T3213-1992
• 淨含量：200g
• 質量等級：1級

簡介

金品3優面：從選種——栽割——加工——出廠——檢驗（全過程都無污染，零添加，實現了真正的有機）是開創世界營養有機面的先河倡導者之一、積極配合國家“三農”政策。是同類產品中的精品、營養面中的王者。

種植基地

右圖是金品3優面在山東的指定種植基地，種植小麥的試驗田。

高蛋白綠豆面

簡介

金品3優高蛋白綠豆面選用豫東優質小麥粉加入蛋白質粉、大豆磷脂、精選綠豆、以及數十種人體極易缺乏的微量元素和礦物質等多種營養素；科學配方，經過先進的制面工藝加工而成，是免疫力低下和神經衰弱人群不可多得的健康養生面。

產品信息

【產品名稱】金品3優高蛋白綠豆面

【配料】小麥粉、蛋白質粉、綠豆提取物、礦物質水等

【生產許可證號】QS4116 0103 ****

【保質期】8個月

【儲存方法】置陰涼乾燥處

營養成分表

金品3優高蛋白綠豆面
營養成分	複合胺基酸	大豆磷脂	膳食纖維	維生素E
100克含量（mg）	800mg	200mg	2000mg	120mg
營養成分	蛋白質	碳水化合物	能量	綠豆
100克含量（mg）	2000mg	49000mg	201.50jk	4000mg

苦瓜養顏面

簡介

金品3優苦瓜養顏面選用豫東優質小麥粉加入苦瓜提取物、大豆磷脂、VC、VE等多種對人體有美容作用的營養成份，科學配方經過先進的制面生產工藝加工而成，營養豐富；長期食用有美容養顏、延緩衰老的作用，是一款美麗女士專用的健康養顏面。

產品信息

【產品名稱】金品3優苦瓜養顏面

【配料】小麥粉、苦瓜提取物、礦物質水

【淨含量】200g

【產品標準號】LS/T3213-1992

【質量等級】1級

【生產許可證號】QS4116 0103 ****

【保質期】8個月

【儲存方法】置陰涼乾燥處

營養成分表

金品3優苦瓜養顏面
營養成分	苦瓜提取物	複合胺基酸	維生素C	維生素E	膳食纖維	——
100克含量（mg）	1000mg	3200mg	100mg	200mg	2000mg	——
營養成分	蛋白質	碳水化合物	能量	鈣	磷	鐵
100克含量（mg）	32000mg	49000mg	237.3jk	360mg	128mg	15.96mg

山藥益壽麵

簡介

金品3優面山藥益壽麵選用豫東優質小麥粉加入山藥提取物、蛋白質粉、富鉻酵母等多種對人體有益的營養成分；科學配方，經過先進的制面生產工藝加工而成，營養豐富，長期食用有滋陰補 腎、增強體質的作用，是一款血糖偏高人群專用的健康長壽麵。

產品信息

【產品名稱】金品3優山藥益壽麵

【配料】小麥粉、山藥提取物、礦物質水等

【淨含量】200g

【產品標準號】LS/T3213-1992

【質量等級】1級

【生產許可證號】QS4116 0103 ****

【保質期】8個月

【儲存方法】置陰涼乾燥處

營養成分表

金品3優山藥益壽麵
營養成分	山藥提取物	富鉻酵母	維生素C	膳食纖維	維生素E	——
100克含量（mg）	1000mg	200mg	40mg	1600mg	200mg	——
營養成分	蛋白質	碳水化合物	能量	鈣	磷	鐵
100克含量（mg）	1800mg	55000mg	271jk	140mg	200mg	10mg

金品3優面的優勢

產地優勢

金品3優營養有機掛麵的麵粉產地河南省豫東區域，北緯31°23″—36°22″之間，東經110°21″—116°39″之間，年平均氣溫為攝氏13°至15°，年平均降水量1200毫米以上。光照充足，小麥生長期長，所含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分均高於其他區域，出產的麵粉口感細膩、勁道、爽滑，是均衡營養、增強體制的天然素，享有"植物燕窩"之美譽！

工藝的優勢

金品3優營養有機掛麵所有產品採用一線4點生產流程和先進工藝，從種植、收割、出麵粉到金品3優營養有機掛麵生產都採用接近自然的無污染、無雜質、無危害人體健康物質的一線流程。所有精種優質小麥均採用先進收割技術，低溫自然晾乾，確保綠色、天然、無雜質；所有麵粉都是選用純天然綠色小麥採用先進麵粉加工技術加工而成。

健康提醒

1、由於本系列產品不含防腐劑，所以保質期比較短，請務必在保質期內食用。

2、本系列產品富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成份，加熱時間稍長，會使營養成分流失，影響產品的吸收效果，故建議在水溫接近沸騰時（90℃-95℃）放入鍋中沸騰2分鐘 以後即可食用，口感最佳。

3、長期食用本系列產品更有助於吸收

營養面的相關知識

玉米面、雞蛋面、蕎麥麵、綠豆面、香菇面……貨架上麵條的種類是越來越多，除了普通的掛麵，還有很多主打營養的“營養面”。營養麵條究竟含了哪些營養物質？據了解，作為大眾消費品的掛麵，其配料含量多少，國家尚未有詳細規定。

掛麵配料含量無通用標準

記者在超市調查發現，在掛麵貨架上各類營養面品種是琳琅滿目，口味不下十餘種，而且價格也比普通麵條貴，如阿爾發營養掛麵225克售價3.6元，而同一貨架上的普通麵條，500克售價在4元左右。價格貴的營養掛麵貴在“營養”上，但其配料中營養含量並未標註。

營養麵條中的配料含量到底有沒有統一的標準呢？記者了解到，目前，國家對於麵條的生產有統一的國家標準，但麵條配料含量則沒有通用的標準，配料含量的比例，廠家可自行制定。為加強對食品標識的監督管理，國家制定出台了《食品標識管理規定》，並於2009年10月22日頒布施行。該規定第11條明確：食品標識應當標註食品成分或配料清單。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標識還應當標註主要營養成分及其含量。但在目前市場上，掛麵的選擇群體是大眾，其配料含量是否應在包裝上標註，國家尚未有詳細規定。

主打營養牌 但效果不得而知

跟普通的掛麵相比，這些名號花哨的麵條價格不便宜。陳克明牌的雞蛋面900克售價9.8元，長壽掛麵1千克售價10.2元，如意蔬菜面456克售價5.4元，昌友綠豆面454克售價7.6元。普通掛麵的主要成分有水、優質小麥粉、食鹽、食用碘。而營養面的配料成分除了普通掛麵成分外，會根據所推品種有所不同再添加不同配料，如雞蛋面的蛋黃粉或雞蛋；綠豆面的綠豆粉；蔬菜面的菠菜汁、芹菜汁；香菇面的香菇粉；營養面的膳食纖維、海藻提取物、大豆蛋白粉、葉酸、魔芋精粉等。但這些營養面的外包裝，卻沒有一家標註營養成分的具體含量。“雖然這些掛麵加了一些營養成分，但加了多少，能達到多大的營養效果不得而知。中國農業大學食品質量與安全專業副教授戴蘊青說。

營養物質添加比例不會太高

為何各廠家在生產營養麵條時，用雞蛋粉、蔬菜粉，而不是新鮮的雞蛋、蔬菜呢？有媒體報導介紹，營養麵條的製作過程是，把各種配料按照一定的比例，放到攪拌器中混合，“早些時候做雞蛋面，會把新鮮的蛋液直接放到麵粉中攪拌，但這就存在一個問題，如果儲存不當或者碰上熱天時，麵條會有異味甚至發酸，銷售到終端市場，很多消費者並不能接受。”現在，隨著技術的成熟，都以蛋黃粉末等取代新鮮的雞蛋，以蔬菜粉取代新鮮的蔬菜。

從技術的角度考慮，蔬菜粉等也不會添加太多，因為各種蔬菜粉不含麵筋成分，會降低麵粉中蛋白質和麵筋的含量，在製作麵條時，添加的比例越高，麵條的製作就越困難，而且會導致麵筋不足，麵條的口感和咬勁變差容易斷，所以添加的比例不會太高。

營養專家解讀“營養面”

雞蛋面、蛋黃粉不是雞蛋

那么蛋黃粉能替代雞蛋嗎？蛋黃粉是採用新鮮雞蛋為原料，經過10多道工序製成，是新鮮雞蛋的替代品，具有較好的乳化性，是餅乾、雞精、蛋黃派、速食麵、冰淇淋、膨化小食品等產品的理想原料。“但有一點需要注意的是，企業用的蛋黃粉是否是真的雞蛋加工而成。”戴蘊青說。

此外，有的雞蛋面配料表中含有食品添加劑“梔子黃”，而在我國目前允許使用的合成色素中黃色的只有檸檬黃和日落黃，這種添加劑沒有營養價值。

蔬菜面、有一定的營養價值

“含有菠菜汁、芹菜汁的蔬菜面，會含有一定的B族維生素和胡蘿蔔素，以及礦物質元素，相對來說有一定營養價值。”戴蘊青說，但其成分含量多少是需要測定的。

粗糧面、未必有粗糧的營養

記者調查發現，粗糧面主要有玉米面、小米麵、高粱面、蕎麥麵、綠豆面等，有些品牌的配料標註的是玉米精粉、綠豆精粉，而有些品牌標註的是蕎麥粉、綠豆粉。雖然只有一字之差，但其營養成分大有不同。戴蘊青介紹，“如果是玉米精粉、綠豆精粉，那它就像精麵粉、精米一樣在加工中去除了胚和外皮，而這些才是含有維生素和礦物質的部分；如果是綠豆粉，那還保留了粗糧的營養價值。”

營養面、營養成分相對更全

營養面的配料含有膳食纖維、海藻提取物、苦蕎粉、大豆蛋白粉、葉酸、維生素、魔芋精粉等。“膳食纖維、苦蕎粉這些營養價值類似粗糧。大豆蛋白粉主要增加蛋白質含量。而海藻提取物、魔芋精粉屬於碳水化合物，更多是功能成分，而非營養成分，主要是改善口感，讓麵條更潤滑。葉酸遇高溫會降低其營養價值。”戴蘊青表示，營養面在口感上會更好、營養成分也相對更全面。