一家以全新模式運行的中式快餐連鎖企業，產品以蒸為特色，最大限度保留食物的營養，它首次建立起中式快餐業現代化後勤生產、烹製設備及餐廳員工操作的三大標準化。
基本介紹
- 中文名：金味來
- 分類：快餐
公司簡介,淺談蒸的文化,快餐快中也要營養,
公司簡介
金味來是一家以全新模式運行的中式快餐連鎖企業，產品以蒸為特色，最大限度保留食物的營養，它首次建立起中式快餐業現代化後勤生產、烹製設備及餐廳員工操作的三大標準化。
憑藉引進的“電腦程控蒸汽設備”，金味來一舉攻克整箇中式快餐業的“標準化”難題；此外，還制定了義烏餐飲業內第一套完備的營運手冊，使各級管理、各項服務、各道工序都實現了標準化，探索出了中式快餐發展的新路。
浙江義烏第一個實現中式快餐標準化的企業，金味來在品質、服務、清潔等方面與國際標準全面接軌，成為目前義烏業內、實現中式快餐多年發展夙願——“80秒鐘”取餐、“千份快餐一個口味”、“無需廚師”的中式快餐連鎖企業。
“品質如金，健康美味”是金味來品牌內涵，金味來把產品品質始終放在首位，所有的原材料都從源頭上進行控制，堅持走健康快餐道路，努力打造健康快餐品牌，健康品質堅持從原材料抓起，目前已同浙江省原材料供應基地進行合作，是國內規範原材料進貨渠道，由綠色無公害基地供應原料的中式快餐企業之一。正是由於金味來始終堅持品質如金的經營理念，金味來港城分店、興中分店、賓王分店相繼被評為浙江省食品衛生A級單位，也是浙江省快餐行業唯一一家獲此殊榮的企業。
品質與健康的同時，金味來大力繼承和發揚中國飲食文化，在產品特色、品種豐富和健康營養上花費了大量的心血，終於實現了特色營養，品種多樣的有效結合，企業提出了更多美味，更多選擇的經營理念，把中國飲食的多樣性和特色性與西式快餐的快捷性進行了完美的結合，在金味來您既可以品嘗到健康、營養、原汁原味的燉湯蒸飯，也可以品嘗到美味可口的本地湯麵和灌湯小籠包，同時為了滿足顧客需要，金味來所有門店都實行24小時營業，讓您每時每刻都能盡享美味！
做蒸品，我們更用心！
憑藉引進的“電腦程控蒸汽設備”，金味來一舉攻克整箇中式快餐業的“標準化”難題；此外，還制定了義烏餐飲業內第一套完備的營運手冊，使各級管理、各項服務、各道工序都實現了標準化，探索出了中式快餐發展的新路。
浙江義烏第一個實現中式快餐標準化的企業，金味來在品質、服務、清潔等方面與國際標準全面接軌，成為目前義烏業內、實現中式快餐多年發展夙願——“80秒鐘”取餐、“千份快餐一個口味”、“無需廚師”的中式快餐連鎖企業。
“品質如金，健康美味”是金味來品牌內涵，金味來把產品品質始終放在首位，所有的原材料都從源頭上進行控制，堅持走健康快餐道路，努力打造健康快餐品牌，健康品質堅持從原材料抓起，目前已同浙江省原材料供應基地進行合作，是國內規範原材料進貨渠道，由綠色無公害基地供應原料的中式快餐企業之一。正是由於金味來始終堅持品質如金的經營理念，金味來港城分店、興中分店、賓王分店相繼被評為浙江省食品衛生A級單位，也是浙江省快餐行業唯一一家獲此殊榮的企業。
品質與健康的同時，金味來大力繼承和發揚中國飲食文化，在產品特色、品種豐富和健康營養上花費了大量的心血，終於實現了特色營養，品種多樣的有效結合，企業提出了更多美味，更多選擇的經營理念，把中國飲食的多樣性和特色性與西式快餐的快捷性進行了完美的結合，在金味來您既可以品嘗到健康、營養、原汁原味的燉湯蒸飯，也可以品嘗到美味可口的本地湯麵和灌湯小籠包，同時為了滿足顧客需要，金味來所有門店都實行24小時營業，讓您每時每刻都能盡享美味！
做蒸品，我們更用心！
淺談蒸的文化
談起祖國的茶文化、酒文化、陶瓷文化，很多人都會很津津樂道，能說出自己對這些文化的理解。可說起蒸文化，又有誰能了解這個似乎已經被人們所淡忘的飲食文明。什麼是蒸文化？什麼是綠色餐飲？這，古今國內外專家已早有定論！
說起“蒸”文化的起源，可追溯到遠古炎、黃二帝時期。我國素有“三蒸九扣七大碗，不是蒸籠不請客”的說法。 據國內和日本專家學者論證：以蒸飯為主食，有長肌肉、增高益智等功效。
“蒸”，飯菜油脂減少、熱量少、易於消化吸收，自然營養健康！“蒸”，不超過101℃，利於食物蛋白質水解，又可使脂肪和含氧有機物充分浸出，減少油脂的氧化，避免了易受高溫破壞的B族維生素和維生素C的流失。所以“蒸”的營養、不上火！而煎、炸、烤、燒在高達300℃以上時，極易產生一些有害，甚至致癌的物質，常吃不利於健康。
“蒸”是最能體現中國烹飪獨特的技巧，也是最能保留食物營養的烹調技法。“蒸”也是最能保持食物原味的烹調方法，任何不鮮不潔的菜，蒸製出來後、會暴露無遺。
因此，蒸菜、蒸湯對原料和食物的採選最為講究！在蒸製菜餚過程中只加少許調料，就能體現食物和原料的鮮味。所以常吃清蒸、燉品類主食，對青少年、體虛者和普通人有促長、療疾和養生的功能！這就是中華民族 “食不厭精、膾不厭細、本汁原味、健體養身”的傳統和現代飲食哲學。這也是我們祖先“藥食同源”哲理，為世界飲食文明所作出的巨大貢獻。
說起“蒸”文化的起源，可追溯到遠古炎、黃二帝時期。我國素有“三蒸九扣七大碗，不是蒸籠不請客”的說法。 據國內和日本專家學者論證：以蒸飯為主食，有長肌肉、增高益智等功效。
“蒸”，飯菜油脂減少、熱量少、易於消化吸收，自然營養健康！“蒸”，不超過101℃，利於食物蛋白質水解，又可使脂肪和含氧有機物充分浸出，減少油脂的氧化，避免了易受高溫破壞的B族維生素和維生素C的流失。所以“蒸”的營養、不上火！而煎、炸、烤、燒在高達300℃以上時，極易產生一些有害，甚至致癌的物質，常吃不利於健康。
“蒸”是最能體現中國烹飪獨特的技巧，也是最能保留食物營養的烹調技法。“蒸”也是最能保持食物原味的烹調方法，任何不鮮不潔的菜，蒸製出來後、會暴露無遺。
因此，蒸菜、蒸湯對原料和食物的採選最為講究！在蒸製菜餚過程中只加少許調料，就能體現食物和原料的鮮味。所以常吃清蒸、燉品類主食，對青少年、體虛者和普通人有促長、療疾和養生的功能！這就是中華民族 “食不厭精、膾不厭細、本汁原味、健體養身”的傳統和現代飲食哲學。這也是我們祖先“藥食同源”哲理，為世界飲食文明所作出的巨大貢獻。
快餐快中也要營養
如今,人們的生活節奏越來越快,快餐便套用而生了.無論是現吃還是外賣,即買即吃的快餐非常符合年輕人的生活節奏.但是快餐在快的同時,營養夠了嗎?針對這一問題記者進行了採訪.
記者在一些快餐點中看到,從點東西到拿到手上,一份快餐只要十幾秒甚至更短的時間就做好了,而這在中式餐廳中卻是難以做到的,因此快餐的快捷方便是其制勝市場的利器.但是究竟如此之快的做出來的東西營養價值如何呢?內蒙古營養師協會的營養師蔣利平說:"總體上講,快餐以油炸的食物為主,均屬高熱量、高脂肪、高蛋白質和低礦物質、低維生素、低膳食纖維的食物，營養不均勻，長期食用會對心臟等器官造成負荷,不利於我們的身體健康.但是我們生活中又不可避免的喲啊食用快餐,因此我們除了要注意合理的飲食搭配之外,最好還是多以食蔬菜為主."
現在工作、生活的忙碌使一部分人選擇快餐已是不可避免的模式,流行已久的"快餐文化"犧牲了心臟的同時,長期生活在時間不夠用的壓力之下,人們最直接後果就是心情鬱悶.心臟病專家弗朗西斯科博薩斯提出"心情鬱悶與快節奏生活之間存在著必然聯繫,這增加了人們患心臟病的風險."因此我們在日常生活中應儘量避免經常性的食用快餐,合理的搭配飲食習慣.在此,營養師提醒大家,夏季是腸到疾病的多發季節,大家應該注意飲食,同時一清淡為主,切莫土"快"而忽略身體的健康.
記者在一些快餐點中看到,從點東西到拿到手上,一份快餐只要十幾秒甚至更短的時間就做好了,而這在中式餐廳中卻是難以做到的,因此快餐的快捷方便是其制勝市場的利器.但是究竟如此之快的做出來的東西營養價值如何呢?內蒙古營養師協會的營養師蔣利平說:"總體上講,快餐以油炸的食物為主,均屬高熱量、高脂肪、高蛋白質和低礦物質、低維生素、低膳食纖維的食物，營養不均勻，長期食用會對心臟等器官造成負荷,不利於我們的身體健康.但是我們生活中又不可避免的喲啊食用快餐,因此我們除了要注意合理的飲食搭配之外,最好還是多以食蔬菜為主."
現在工作、生活的忙碌使一部分人選擇快餐已是不可避免的模式,流行已久的"快餐文化"犧牲了心臟的同時,長期生活在時間不夠用的壓力之下,人們最直接後果就是心情鬱悶.心臟病專家弗朗西斯科博薩斯提出"心情鬱悶與快節奏生活之間存在著必然聯繫,這增加了人們患心臟病的風險."因此我們在日常生活中應儘量避免經常性的食用快餐,合理的搭配飲食習慣.在此,營養師提醒大家,夏季是腸到疾病的多發季節,大家應該注意飲食,同時一清淡為主,切莫土"快"而忽略身體的健康.
