金口河烏天麻

金口河烏天麻，四川省樂山市特產，中國國家地理標誌產品。

金口河烏天麻以個大、肥厚、有黑褐色橫環紋、天麻素含量高而聞名。天麻具有增強記憶、益氣固精、滋陰補血、平肝息風、降壓降脂、鎮痛、止暈、止痙、祛風濕、強筋骨等多種功效。

2009年6月11，原國家質檢總局批准對“廣安蜜梨”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：金口河烏天麻
• 產地名稱：四川省樂山市
• 品質特點：個大、肥厚、氣微、味甘
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2009年第60號公告
• 批准時間：2009年6月11日

產品特色

金口河烏天麻個大、肥厚、呈橢圓形或短柱形，有黑褐色橫環紋，圓躋大而明顯，氣微、味甘、馬尿味濃，天麻素含量≥0.40%，維生素A≥0.03國際單位，品質高且穩定。

金口河烏天麻

產地環境

金口河區位於四川盆地西南邊緣山區，以中山地貌為主。氣候類型為中亞熱帶季風氣候，具有明顯的山區立體氣候特點，年均氣溫17℃，年日照1130小時，年均降水1100毫米。土壤以黃壤、山地黃壤和黃棕壤為主。天麻喜夏季涼爽，冬季不十分嚴寒的環境，年平均氣溫低於16℃以下，最高月平均氣溫低於25℃，4月中旬10厘米地溫12℃左右，2月下旬到到11月中旬10厘米地溫6℃以上，6月中旬至9月上旬10厘米地溫18～23℃。天麻要求冬季有一定的低溫條件才能打破生理休眠，所以做種用的米麻、白麻都必須經歷2個月以上的0℃左右的低溫處理。

獨特的地理位置、地形地貌、氣候環境、土壤條件，造就了烏天麻的生長環境和特有的品質特徵。

金口河烏天麻產地環境

歷史溯源

古醫藥書中對天麻用途記述較少，《神農本草經》列天麻為上品，認為有“主殺鬼精物，蠱毒惡氣”之功效。也即可治療神經頭痛，通風鎮靜作用，《本草綱目》則對天麻進行了較系統的概述：“赤箭辛，溫，無毒，久服益氣力，長陰肥健，輕身延年。主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇驚氣，利腰膝，強筋力。久服益氣，輕身長年。治癱瘓不隨，語多恍惚，善驚失志。助陽氣，補五勞七傷，開竅，通血脈。服食無忌。治風虛眩暈頭痛”。

金口河烏天麻

天麻為傳統名貴中藥，入藥已有兩千多年的歷史，亦可作保健食品。樂山市金口河區地處涼山州、雅安市、眉山市、樂山市的結合部，位於大渡河畔小涼山深處，屬高山峽谷的大山區，境內95%的地方是高山，海拔相對高差2793米。獨特的地理位置、地形地貌、氣候環境、土壤條件，造就了烏天麻特有的品質特徵。

生產情況

2009年金口河烏天麻產品企業每年新增產值600萬元，新增稅收60萬元，新增就業崗位140個，該區天麻種植戶人均年收入達3100元。金口河烏天麻基地發展到150畝，總產量約250噸，商品量約120噸，是中國最大的烏天麻種植基地。

金口河烏天麻於2011年9月通過省級農業標準化示範項目驗收，在重點發展標準化種植，2013年，該區天麻基地發展到300畝，計畫2020年達到800噸，同時帶動區域特色農產品向規範化、專業化、特色化發展，切實做到農民增收、農業增效。

金口河烏天麻

產品榮譽

2005年獲四川中國西部國際農業博覽會“金獎”。

2006年獲“樂山名特食品”稱號。

2006年被授予“四川省農產品知名品牌”稱號。

2008年獲中國四川成都西交會“最暢銷產品獎”。

2009年6月11，原國家質檢總局批准對“廣安蜜梨”實施地理標誌產品保護。

板廠坪天麻種植專業合作社於2011年、2012年、2013年被評定為市級示範專業合作經濟組織、省級示範專業合作經濟組織、省級示範合作社。合作社生產的天麻產品註冊了“板廠坪”商標，成功取得國家地理保護標誌和四川省森林食品基地認證（中國森林食品認證標誌）。

地理標誌

地域保護範圍

金口河烏天麻地理標誌產品保護範圍為四川省樂山市金口河區現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

金口河烏天麻

烏天麻。

二、立地條件

海拔1300～2000米，空氣濕度70%～90%、砂質壤土pH值5.0～7.0，最低溫度不低於-5℃，最高溫度不超過28℃。

三、栽培管理

⒈有性繁殖：培養基質溫度控制在15℃～20℃，含水量50%，空氣溫度控制在16℃～22℃，相對濕度70%。

⒉無性繁殖：精選長0.5～2厘米的米麻、白麻做種，在11月至來年3月期間進行種植，種植密度每平方米40～44個。

⒊栽後管理：夏季搭棚遮蔭防高溫；8、9月份，蓋膜防雨；11、12月份加蓋薄膜或乾草防凍，基質溫度控制在15℃～20℃，含水量50%，四季空氣溫度保持20℃～25℃。

⒋環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採收

立冬後至次年清明前採挖。

五、加工

⒈鮮品：清洗→蒸煮→電烘（失水10%）→晾乾→包裝

⒉乾品：清洗→蒸煮→烘焙（溫度平衡上升，40℃～50℃保持2～3小時；60℃～65℃保持30小時；80℃～85℃保持40小時）→發汗整形→包裝

六、質量特色

⒈感官特色：

⑴鮮品：表面黃色或淡黃棕色，呈橢圓形或短柱形，有黑褐色橫環紋，環形針眼狀明顯，圓臍大而明顯，氣微、味甘、馬尿味濃。

⑵乾品:表面黃白色或淡黃棕色，呈橢圓形、略扁、皺縮而稍彎曲，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環紋，質堅硬，角質樣，氣微、味甘、馬尿味濃。

⒉理化指標：

⑴鮮品：長≥9厘米，厚≥3厘米，寬≥4.5厘米。天麻素含量≥0.21%、水份65%～75%。

⑵乾品：長≥7厘米，厚≥2厘米，寬≥3.5厘米。天麻素含量≥0.36%、水份≤14%。

⒊安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

金口河烏天麻地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省樂山市金口河區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。金口河烏天麻的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。